谷类的脂肪含量不多，在（）左右
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在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
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谷类的脂肪主要存在的部位为（）
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一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
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膳食中每天要食用300g的谷类，其中全麸谷类要占（）左右。
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在我国人民的膳食中，（）左右的热能和50％左右的蛋白质是由谷类提供的。
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下列谷类中，脂肪含量最高的是（）
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一项研究中，在其它条件均相同的情况下，研究人员每天用含有0.002克13-oxo-ODA的高热量食物喂食一组肥胖小鼠，另一组肥胖小鼠则单纯喂食高热量食物。4周后测量它们体内中性脂肪含量和血糖值，发现前者血液和肝脏中的中性脂肪比后者少30%左右，血糖值也比后者低20%左右。13-oxo-ODA是一种亚油酸，在西红柿特别是在经过加热处理的西红柿汁中含量较高。 由此可以推出：
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中营养素含量最丰富、全面的是（）
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植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
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防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（）
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鹅肉脂肪含量低，只有（）%左右。
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，营养素含量最丰富、全面的是（）。
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鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）
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谷类在正常的贮存期内，矿物质的含量不会发生变化。
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坚果中脂肪含量较高，大都在（）左右。
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在我国人民膳食中，80%左右的热能和50%左右的蛋白质是由谷类提供的。（）
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谷类在正常的贮存期内，（）的含量不会发生变化。
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谷类植物在一定光照下，若要增加产量，可以相对增加空气中某物质的含量，这种物质是（）。
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一项研究中，在其他条件均相同的情况下，研究人员每天用含有0.002克13-oxo-ODA的高热量食物喂食一组肥胖小鼠，另一组肥胖小鼠则单纯喂食高热量食物。4周后测量它们体内中性脂肪含量和血糖值，发现前者血液和肝脏中的中性脂肪比后者少30％左右，血糖值也比后者低20％左右。13-oxo-ODA是一种亚油酸，在西红柿特别是在经过加热处理的西红柿汁中含量较高。 由此可以推出：
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谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。（）此题为判断题(对，错)。
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母乳中的脂肪含量在（）左右
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在谷类蛋白质氨基酸组成中，（____）含量相对较低（）
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3、谷类碳水化合物含量丰富，主要集中在（），多数含量在70%以上。
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黄豆在没有发芽之前，其蛋白质含量约在40%左右，脂肪的含量约为20%左右，另外碳水化合物的含量约为30%左右。在发芽的过程中，这些物质会被分解再利用。最直接的感觉就是这两者给我们带来的口感截然不同。那是因为大豆中的蛋白质在发芽的过程中部分被分解成了氨基酸，同时合成的核苷酸也会增加鲜味。这段文字通过比较告诉读者黄豆发芽后（）
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