《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,学校食堂除严禁采购、使用食品安全法禁止生产经营的食品及食品相关产品外,还要做到哪些?()
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根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时,若超过___个小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
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在学校食堂就餐时,如果发现食堂所售食品已经变质应怎么办()
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《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,学校食堂应单独设立的场所是()
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大型以上餐馆学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职()
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学校安全工作组设置的食堂安全组主要职责有:禁止“三无”食品进入食堂,抓好食堂进货渠道,确保食品不出现安全隐患。()
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《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()。
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《上海市学校食堂卫生管理办法》中未禁止职业学校、中小学校、特殊教育学校、幼儿园食堂不得供应的品种是()
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《中小学校生活设施基本标准》规定,学校集体食堂()
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根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(2002年教育部.卫生部第14号令公布)凡是有()的,不得从事接触直接入口食品的工作。
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《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校的食品安全管理实行()
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根据《山东省学校安全条例》第三十七条,自办食堂的学校采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的(),加强对采购、供应、留样等环节的管理。
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将食堂委托经营的学校无权对受托经营方监督管理,不用将食品安全作为合同必要条款。()
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按照《学校食品安全与营养健康管理规定》,中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于()克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等
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学校应当建立食堂进货查验、采购索证、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度,配备食品安全管理员,()对食堂从业人员进行体检。
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根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,食堂剩余食品必须冷藏,时间不超过24小时。此题为判断题(对,错)。
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《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,民办学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度,违规将学校食堂对外承包的,由()责令改正;拒不改正的,处5000元以上30000元以下罚款。
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《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,学校发生与食品安全有关的突发事件时,应当及时向所在地()报告,收到报告的相关部门应当按规定向当地人民政府和上级主管部门报告。A、学校行业主管部门或教育行政部门
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《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,学校食品安全管理工作主要实行()原则
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学校食堂各区域都要明确食品安全责任人。()
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按照《学校食品安全与营养健康管理规定》,学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()元以上3万元以下罚款
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按照《学校食品安全与营养健康管理规定》,学校食堂应当建立食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度。进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后()个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年
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《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,新建、改建和扩建学校食堂,建设单位应当提请()对与食品安全有关的选址、流程布局和功能分区等进行指导。
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按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,学校食堂从业人员应取得()才能从事直接接触食品工作。
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自办食堂的学校采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的()或者登记证、产品合格证明,留存()票据,加强对采购、供应、()等环节的管理。
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