漏勺的直径为（），勺面多孔。

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• 多孔板圆孔的直径为（）。

  A . 小于30mm B . 30-50mm C . 大于50mm

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• 烧结多孔砖和多孔砌块标准中烧结多孔砖和多孔砌块按主要原料分为六大类，其中粉煤灰多孔砖和粉煤灰多孔砌块产品标记代号为（）

  A . A、N B . B、Y C . C、M D . D、F

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• 多孔砖和多孔砌块的检验批的批量大小一般为（）。

  A . A、3.5～15万 B . B、3.5万 C . C、10万 D . D、15万

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• 多孔砖和多孔砌块的型式检验项目为（）。

  A . A、尺寸偏差 B . B、外观质量 C . C、强度等级 D . D、标准中技术要求的全部项目

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• 烧结多孔砖和多孔砌块（GB13544-2011）标准中规定，多孔砖和多孔砌块的检验批的批量大小一般为15万。

  A . 正确 B . 错误

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• 烧结多孔砖和多孔砌块（GB13544-2011）标准中规定，多孔砖和多孔砌块的型式检验项目为（）。 

  A . 尺寸偏差 B . 外观质量 C . 强度等级 D . 标准中技术要求的全部项目

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• 烧结矿是一种有许多矿物组成的多孔集合体，气孔率约为（），大部分是直径大于0.15mm的开口气孔。

  A . A.10～20% B . B.20～30% C . C.30～40% D . D.40～50%

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• 烧结多孔砖和多孔砌块按主要原料分为六大类，其中淤泥多孔砖和淤泥多孔砌块产品标记代号为（）

  A . A、U B . B、G C . C、M D . D、F

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• 乙炔的爆炸性与储存乙炔的容器形状、大小有关。容器直径越小，越不容易爆炸。因此，乙炔瓶内装有多孔填料，同时乙炔多用小直径管。

  A . 正确 B . 错误

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• 炭和石墨材料属于多孔物质。测量多孔物质密度的方法为（）。

  A . A、真密度法和假密度法 B . B、真密度法和比较称量法 C . C、假密度法和X射线衍射法 D . D、比较称量法和X射线衍射法

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• 烧结多孔砖和多孔砌块（GB13544-2011）标准中，多孔砖和多孔砌块的尺寸偏差检验数量为（）块。

  A . A、10 B . B、15 C . C、20 D . D、50

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• 烧结多孔砖和多孔砌块（GB13544-2011）标准中烧结多孔砖和多孔砌块按主要原料分为六大类，其中淤泥多孔砖和淤泥多孔砌块产品标记代号为（）。

  A . U B . G C . M D . F

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• 梁式桥的多孔跨径总长为多孔（）的总长。

  A . A、计算跨径 B . B、净跨径 C . C、标准跨径 D . D、总跨径

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• 酒店隔油池的清洁步骤：（1）（）；（2）用清洁专用漏勺捞去水底杂物；（3）用刷子蘸碱水溶液刷洗池壁，用清水冲洗干净。

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• 在重溶液中进行浮沉时，一定要等（）完善后，再用漏勺捞取（）。

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• 烧结多孔砖和多孔砌块（GB13544-2011）标准中烧结多孔砖和多孔砌块按主要原料分为六大类，其中粘土多孔砖和粘土多孔砌块产品标记代号为（）

  A . A、N B . B、Y C . C、M D . D、F

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• 涨发锅巴时，应及时用（）和漏勺配合翻动锅巴，使其受热均匀。

  A . 手勺 B . 筷子 C . 手铲 D . 大铲

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• 烧结多孔砖和多孔砌块（GB13544-2011）标准中烧结多孔砖和多孔砌块按主要原料分为六大类，其中页岩多孔砖和页岩多孔砌块产品标记代号为（）

  A . A、N B . B、Y C . C、M D . D、F

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• 如何处理液化与漏勺？

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• 烹调工具一般有（）、手勺、漏勺、笊篱、网筛、手铲、铁叉等。

  A．盆子 B．筷子 C．锅 D．碗

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• 下列使用不锈钢漏勺取量为一平勺的小料有哪些？（)

  A．小西米、珍珠 B．椰果、芋圆啵啵 C．脆啵啵、奥利奥

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• 面点制作中，炉灶上用的工具，主要有漏勺、网罩、篱、铁筷子、铲子等（）

  是 否

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• 在浮沉试验中，浮沉时漏勺伸到液面下的深度不超过（)mm。

  A．50 B．100 C．150 D．200

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• 26、过滤介质常用多孔织物，其网孔尺寸不一定小于被截留的颗粒直径。（）

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