食盐可以增加馅心、茸丸的().
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中式面点工艺中常用的豆类品种较多,它们不仅可以做主坯,还由于豆香浓郁,清爽砂绵而用做馅心的。
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食盐中的碘会随着存放时间的增加而()
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安排高血压病人饮食,应增加钙的摄入,限制食盐、适当补钾
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制作广东名点“虾饺”时,调制馅心在拌馅时可以加入葱、姜、酒、生水等。
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妊高征患者应严格限制食盐量,增加蛋白质的摄入量
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()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。
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蔗糖中加入少量的食盐甜度增加,这种现象叫对比现象。
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食盐除具有调味作用外,还具有控制发酵速度、增加面筋筋力和改善内部色泽的作用,一般用量约为面粉重的5%-7%。
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馅心加工处理后,形态以碎小为好,可以说细碎是制馅心的共同要求。
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孕妇在怀孕后期,如有下肢浮肿,应增加膳食总的食盐量。()
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归茸丸功效与作用
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大肠杆菌所产生的乳酸量不高,只在()左右,在腌制初期比较活跃,但随着乳酸量的增加及食盐浓度的增大,其活动会停止。
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麋茸丸功效与作用
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蔗糖中加入少量的食盐甜度增加,这种想象叫对比现象。
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肉丝腌制时添加少量的食盐可以增加它的持水性。
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由于食盐增强了面筋的强度,面包质地得到改善,主要是使其质地变密而增加弹力。筋度稍弱的面粉可使用( )的食盐。
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面点中调味料既可以用于面点制作中调制馅心,又可以直接调制面团或其他坯皮原料。()
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近来在微博上广为流传的健康建议称:过量食盐消耗骨骼中的钙导致骨质疏松,提醒 爱好“重口味”的人士注意。据研究指出,食盐的主要成分为氯化钠。氯化钠可增加尿液中排出 钙,当排出量超过了钙的摄入量时就会引起代偿反应,可增加人体的骨骼重构,进而发生骨质 流失。 以下各项如果为真,均能削弱该建议,除了()。
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为治疗高血压,可改善生活方式,减少钠盐摄入,每人每日食盐摄入量逐步降至<()g,增加钾摄入
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当前,我国居民的饮食习惯需要进行哪些调整:增加食盐摄入。()
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可以用于馅心制作水饺的有()
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传统的苏式面点馅心,增加鲜味的调味原料是()
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下面可以用于馅心制作水饺的是()
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