营养需求包括（）。

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• 泌乳动物能量营养需求的主要确定方法？

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• 儿童营养需求的主要特点中不包括（）。

  A . A．各种营养素需要量（以公斤体重计）高于成人 B . B．生长发育突增期对各种营养素的需求量明显增加 C . C．应以优质动物蛋白作为蛋白质主要来源 D . D．营养需求存在着明显的个体差异 E . E．年龄越小，营养缺乏病的发病率越高

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• 各种药品（包括营养补品）的需求弹性都是相同的。

  A . 正确 B . 错误

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• 菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。

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• 肉仔鸡的营养需求特点是（）

  A . 要求高能高蛋白水平的饲料 B . 要求各种养分的比例平衡适当 C . 要求高纤维的饲料 D . 要求高钙质的饲料

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• 儿童少年的营养需求特点是（）

  A . 生长发育的热能需要与总热量的比例相对恒定 B . 开始青春期发育后蛋白质需要量明显增加 C . 儿童每日摄入脂肪应占总热量的25%～35% D . 每天水的需求总量大于成人 E . 维生素需求量较恒定，变化不大

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• 关于儿童营养需求特点，正确的是（）

  A . 儿童消化、代谢与成人相同 B . 各种营养素的需要量与成人一样 C . 个体之间营养需求差异不明显 D . 生长高峰期营养素的需求量增加 E . 年龄愈小营养缺乏病愈少

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• 按微生物对光线和有机营养物质的不同需求，营养类型可以分为：（）

  A . 光能自养型； B . 光能异养型； C . 化能自养型； D . 化能异养型； E . 寄生型。

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• 哪一项不是儿童的营养需求特点？（）

  A . 能量与营养素的需要量（以千克体重计）高于成年人 B . 生长发育高峰期的需求量明显增加 C . 年龄越小，患营养缺乏症的危险性越大 D . 儿童基础代谢率的能量需要量较成人高 E . 年龄越小，对脂肪的需要量越小

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• 低温条件下人群营养与膳食需求是（）

  A . 脂肪供给的能量占总能量的35%～40% B . 糖类供给的能量占总能量的50% C . 蛋白质中动物蛋白占30%～40% D . 蛋白质供给的能量占总能量的15% E . 维生素需要量增加30%～50%

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• 各种药品（包括营养滋补品）的需求弹性都是相同的( )

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• 孕妇对营养素需求最多时，出现于

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• 营养素的摄入量高于平均需要量就能满足人们的营养需求。

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• 六类营养物质中，碳源是微生物需求量最大的营养物质

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• 在六大类营养要素中，碳源是微生物需求量最大的营养物

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• 老年人的营养需求包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、膳食纤维、糖和水分。

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• 根据营养需求，儿童维生素B₁需求为（)

  A．0.1~1.0mg/d B．0.1~1.4mg/d C．0.5~1.5mg/d D．0.5~1.8mg/d

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• 4、在六大类营养要素中，碳源是微生物需求量最大的营养物

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• 根据营养需求，儿童维生素B₂需求为（)

  A．0.1~0.5mg/d B．0.1~1.4mg/d C．0.8~1.5mg/d D．0.5~2.0mg/d

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• 老年患者营养需求取决因素不包括（)。

  A．A.年轻时食量的多少 B．B.具体的健康问题 C．C.相关器官系统受损情况 D．D.个体的活动水平 E．E.能量消耗及热量需求

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• 根据营养需求，11~18岁儿童维生素A需求为（)

  A．330~500μgRAE/d B．430~600μgRAE/d C．530~700μgRAE/d D．630~800μgRAE/d

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• 20、各种药品（包括营养补品）的需求弹性都是相同的。

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