能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

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• 能够促进铬吸收的膳食成分是（）

  A . 植酸盐 B . 高浓度的单糖或双糖 C . 低浓度草酸盐 D . 锌 E . 铁

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• 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

  A . 大豆蛋白 B . 铁 C . 膳食纤维 D . 动物食品中的蛋白质 E . 草酸盐

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• 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）

  A . 植酸盐和草酸盐 B . 果胶 C . 磷 D . 维生素C E . 维生素D

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• 下列（）物质能够促进钙的吸收。

  A . 乳糖 B . 植酸 C . 脂肪 D . 草酸

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• 食物中哪些成分可促进钙的吸收（）。

  A . 草酸 B . 磷酸 C . 赖氨酸 D . 苏打 E . 膳食纤维

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• 能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）。

  A . 植酸盐和草酸盐 B . 果胶 C . 磷 D . 维生素C E . 维生素D

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• 能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

  A . 植酸盐和草酸盐 B . 果胶 C . 磷 D . 维生素C E . 维生素D

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• 能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）

  A、植酸盐和草酸盐 B、果胶 C、磷 D、维生素C E、维生素D

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• 食物中钙的利用情况会影响磷的吸收，当钙利用充分时，磷的吸收（）。

  A . 不变 B . 减少 C . 增加 D . 先减少后增加

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• 下列哪种膳食成分能够促进铬吸收（）。

  A . 锌 B . 植酸盐 C . 低浓度草酸盐 D . 高浓度的单糖或双糖 E . 铁

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• 下列选项中，不利于钙吸收的膳食成分是（）

  A . 蛋白质 B . 乳糖 C . 柠檬酸 D . 果胶 E . 植酸盐

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• 能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）。

  A、植酸盐和草酸盐 B、果胶 C、磷 D、维生素C E、维生素D

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• 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）。

  A . 植酸盐和草酸盐 B . 果胶 C . 磷 D . 维生素C E . 维生素D

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• 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

  A . 大豆蛋白 B . 铁 C . 膳食纤维 D . 动物食品中的蛋白质 E . 草酸盐

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• 膳食中的乳糖不利于钙的吸收。()

  正确 错误

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• 如何提高膳食中钙的含量和利用率？

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