葱中含有二丙硫醚，在烹调加热后还原生成丙硫醇。
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硫酸钙加热到（）℃，失水而生成煅石膏，为烹调所用。
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用足量的氢气在加热条件下还原氧化铜，当完全反应后测得生成铜的质量为64克，则消耗掉氢气的质量（）。
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有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是
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硅钼蓝法原理：活性硅酸盐在酸性介质中与钼酸铵反应，生成黄色的硅钼黄，当加入含有（）还原剂，硅钼黄被还原为硅钼蓝，于（）波长测定其吸光值。
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有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入哪种物质（）。
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气相色谱法测定烷基汞时，如果水样中含有有机硫化物（硫醇、硫醚、噻吩），容易干扰烷基汞的测定。
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醇可脱水生成烯烃，而硫醇加热到高温时，则脱除硫化氢生成烯烃是（）。
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石油中的含硫化合物有硫醇、硫醚、二硫化物、噻吩及其同系物、元素硫和硫化氢等，其中热稳定性高且主要存在于高沸点馏分的是（）。
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回答题A．经氧化代谢生成亚砜化合物，活性提高 B．经还原代谢生成硫醚化合物，产生活性 C．经脱硫代谢生成另外一个活性药物 D．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性增强 E．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性消失 苯妥英钠属于 （ ）
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题共用备选答案A．经氧化代谢生成亚砜化合物，活性提高B．经还原代谢生成硫醚化合物，产生活性C．经脱硫代谢生成另外一个活性药物D．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性增强E．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性消失苯妥英钠属于
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在腌肉制作过程中，亚硝酸盐和肌红蛋白发生反应生成（），是未烹调腌肉中的最终产物，它再进一步的加热处理形成稳定的（），这是加热腌肉中的主要色素。
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二甲硫醚、二乙硫醚同属链状硫化物，单独使用效果不佳，可与硫醇类混合使用，臭质效果较强，一般稍有毒性.
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汽油中的硫醇在催化剂强碱和空气作用下氧化生成（）。
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CNG应有可察觉的臭味。无臭味和臭味不足的天然气应加臭。加臭剂的最小量应符合当天然气泄漏的空气中，达到爆炸下限的（）浓度时，应能察觉。加臭剂常用具有明显臭味的硫醇、硫醚或其他含硫的有机化合物配制。
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在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入（）物质继续加热
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在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热？（）。
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气相色谱法测定烷基汞时，如果水样中含有机硫化物（硫醇、硫醚、噻吩），容易干扰烷基汞的测定。
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紫菜花从日本引进，在加热烹调后，紫色消失，变为（），十分美观。
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青蒿素加氢氧化钠试液加热后，加盐酸和盐酸羟胺及二氯化铁试液，生成深紫红色的异羟肟酸铁，这是由于青蒿素化学结构中含有哪种基团（）
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采用还原火焰加热时，由于它的温度（)，钢料升温较慢，金属内外加热比较均匀，故生成的氧化铁皮较少。
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硝酸酯类药物进入人体后，在谷胱甘肽转移酶的作用下，生成（），与体内的巯基结合，形成某硫醇中间物
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各种硫化物加氢活性大小的顺序为：硫醇＞二硫化物＞硫醚≈四氢噻吩＞噻吩。
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香辛类原料如葱、蒜、芫荽、洋葱、姜等，在受热后产生具有发挥性的芳香类物质，使菜品具有特殊的香气，这些物质中的被进一步还原为具有甜味的硫醇化合物（）
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天然气中有机化合物含有硫化氢外，还含有数量不等的硫醇、硫醚以及微量的二氧化碳、硫化碳。（)
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