生肉馅原料的形成以泥茸和()为主
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下列哪些词汇可以用于声称生乳、原料乳粉等原料的来源()
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拌制生肉馅为什么一般要求先放盐?
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泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或斩法以及()等一系列加工工艺制成泥茸状。
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中共中央政治局5月26日下午就推动形成绿色发展方式和生活方式进行第四十一次集体学习。中共中央总书记习近平在主持学习时强调,坚持节约资源和保护环境的基本国策,坚持节约优先、保护优先、自然恢复为主的方针,形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式,努力实现()发展和生态环境保护协同共进,为人民群众创造良好生产生活环境。
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泛滥盆地沉积物粒径较(),以泥质和细粉砂为主。
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制作滑炒菜的关键之一是将主料制成泥茸状。
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新鲜的夹心肉做生肉馅时,每500g的加水量是150~190g。
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生猪肉馅最好选用()为原料。
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在制作泥茸时,少量加入能提高蛋白质的水化作用,使其粘性提高的原料是()。
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贴是一种特殊的烹调方法,一般使用两种原料,其中将一种原料加工成泥茸状,另一种原料则加工成较大的薄片。
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泥茸的加工方法主要用排剁法、刀背砸法或()。
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.凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等,从凉拌所用的原料质地来看,一个明显的特点是(),这也是形成生拌菜清淡、爽口、鲜香特色的重要因素。
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制作生肉馅时,对肉的部位基本要求是()
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生肉馅制作包括的工艺程序有()。
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拌制生肉馅一般要求先放盐。
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软炒是将动物性泥茸原料,用热锅凉油或90℃以上的水加热断生,另起油锅炒配料,放主料,投入调制好的鲜咸味白色芡汁炒制成菜的一种技法。
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生肉馅制作包括的工艺程序有 。
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四层肉馅保温台中,制作好的原料保存20分钟的有哪些()
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以下哪种原料在四层肉馅保温台上两层存放()
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用盖子并瓶口,更以泥泥上下。后“泥”字:()。
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泥茸的加工方法,主要采用()、刀背砸法或斩法。
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泥茸的加工方法主要采用排剁、刀背砸法或法以()等一系列加工工艺制成泥茸状。
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蚶子在我国约有50多个品种,以泥蚶,毛蚶,____等为代表。
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生猪肉馅最好选用的原料是()。
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