洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目,如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生:()

A . 将麦皮中有害物质过分洗出,影响啤酒的色度和口味 B . 造成糟层收缩,增加麦汁过滤阻力 C . 容易洗出麦糟中未溶性的淀粉,影响啤酒的非生物稳定性 D . 造成麦汁粘度增大,影响麦汁过滤速度

时间:2022-10-23 12:17:28 所属题库:食品检验学题库

相似题目