动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉
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下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
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谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
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肉中的糖类以糖元形式存在，含量约为1―5%。
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多糖存在植物中的称为淀粉；存在于动物肝脏中的称为（）。
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动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。
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水在肉中存在的形式有三种形式，它们是（），不易流动的水和（）。
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下列化合物中，主要以离子形式存在于细胞中的是（）
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（）存在于肌原纤维及膜之间的一部分水，肉中的水大部分为这种存在形式。
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肉中的呈色物质是（），存在于肌浆中。
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石油中的碳氢两种元素主要以烃类化合物的形式存在，是组成石油的主要元素。
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肉中水分的含量于不同动物种类，动物的不同年龄，同一个体的不同组织，相差很大，所以肉中的含水量是不同的。（）
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食物中绝大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本构成单位是（）
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肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
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红肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
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肉中水分的含量于不同动物种类，动物的不同年龄，同一个体的不同组织，相差很大，所以肉中的含水量是不同的。
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在家畜体内含有大量碳水化合物,它们主要以糖原形式存在,若肉中糖原含量高,会使肉有特殊香味,但放久后糖原酵解产生乳酸会使肉发酸（）
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多糖存在植物中的称为淀粉;存在于动物肝脏中的称为糖原。（)
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肉中水分的含量于不同动物种类，动物的不同年龄，同一个体的不同组织，相差很大，所以肉中的含水量是不同的。【 】
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肉中碳水化合物是以糖原形式存在的，糖原含量多少与（)有关。
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乳类中的碳水化合物主要以（）形式存在
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