用杏仁面制成的制品,应放在()的环境中保藏。
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橡胶制品中的全胶管是全部用橡胶制成的胶管,多用于小规格及不超过()压力下使用。
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冷藏指将原料放在()的温度环境中进行保藏的方法。
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用杏仁面制作装饰物时,最好用()成型。
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杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或()制成的。
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鱼翅是用鲨鱼、()的鳍制成的干货制品。
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蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为()。
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一只白色鸭蛋放在红布的环境中,由于红布的反射光,鸭蛋暗面不同程度染上一层黑色。
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面杖应放在湿度稍大的环境中,可避免面杖干燥变形。
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下列试剂应放在棕色瓶内保藏的是()。
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用杏仁面制作象形水果时,一般将制品表面粘上一层(),以增加制品的美观。
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用塑料制品的电线保护管、线槽必须用()处理的材料制成。
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制做杏仁面,若水分过多,可采用()加热的方法,蒸发过多的水分。
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用杏仁面制作装饰物时,为防止粘手,不能沾()。
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用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用()、捏等手法造型。
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杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量()或白兰地酒制成的。
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水产干制品保藏过程中的劣变包括()。
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杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。
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蔬菜腌渍品是利用食盐进行防腐保藏作用制成的果蔬制品。蔬菜腌渍的原理是()。
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我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小的方法。
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[多选题] 下列试剂应放在棕色瓶内保藏的是
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杏仁面动物制好后,排放在容器中,盖上盖子,应放在__中()
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()是用杏仁、砂糖加矢量罗木酒或白兰地酒制成的
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【判断题】腌腊肉制品是我国传统的肉制品之一,凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟而制成的肉制品都属于腌腊肉制品。
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需用放在4°C环境下,48小时内有效的血液制品是()