下列着色剂中何种为天然着色剂（）

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• 某男性，为了防龋每天使用漱口剂，却发现舌背着色，该患者可能用了何种漱口剂（）

  A . 大黄 B . 茶多酚 C . 乙酰甲壳胺 D . 金银花 E . 氯己定

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• 下列不属于天然着色剂的是（）。

  A . 甜菜红 B . 红曲色素 C . 红花黄 D . 苋菜红

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• 以氧化铁为着色剂在还原气氛中烧制的陶器是（）

  A . 红陶 B . 黑陶 C . 白陶 D . 彩陶

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• 以合成或天然高分子树脂为基本材料，再按一定比例加入填充料、增塑剂、固化剂、着色剂及其他助剂等，在一定条件下经混炼、塑化成型，在常温常压下能保持产品形状不变的材料是()。

  A . A、塑料 B . B、涂料 C . C、玻璃 D . D。胶合板

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• 加工肉制品常用来着色之天然色素为（）。

  A . 食用红色5号 B . 食用黄色5号 C . 红曲色素 D . 食用红色7号

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• 铝合金经过何种处理可以着色做成装饰品（）

  A . 阳极氧化处理 B . 染料浸泡 C . 涂料涂刷 D . 色彩贴纸裱贴

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• 下列哪种油漆中不含有着色颜料（）。

  A . A、电泳漆 B . B、中涂漆 C . C、面漆 D . D、罩光清漆

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• 测定食品中着色剂时，在酸性条件下，下列哪种物质用以吸附待测物中水溶性色素（）。

  A . 氧化铝 B . 硅胶 C . 硅胺 D . 聚酰胺 E . 氟罗里硅土

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• 下列着色剂中，不属于合成色素的是（）

  A . 苋菜红 B . 叶绿素 C . 柠檬黄 D . 靛蓝

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• 可用于食品的天然着色剂为（）。

  A . 柠檬黄 B . 苋菜红 C . 甜菜红 D . 日落黄 E . 藤黄

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• 下列哪些油漆中含有着色颜料（）。

  A . A、电泳漆 B . B、中涂漆 C . C、面漆 D . D、罩光清漆

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• 红陶是以下面哪一项为着色剂在氧化气氛中燃烧的：（）

  A . 氯化钠 B . 氯化钙 C . 氧化钠 D . 氧化铁

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• 天然黄色蓝宝石的颜色的致色剂有：（）

  A . Be2＋         B . Fe3＋         C . Mg2＋       D . Ni2＋

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• 不属于天然着色剂的是（）

  A . 苋菜红 B . 姜黄 C . 虫胶红 D . 红曲色素 E . 栀子黄

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• 下面哪一种物质于天然着色剂？（）

  A . A、柠檬黄； B . B、甜菜红； C . C、日落黄； D . D、胭脂红。

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• 简述从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。

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• 下列哪一陶器是以氧化铁为着色剂在还原气氛中烧制的？（）

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• ( )为保护肉制品的天然色泽,可加入一定量的食品着色剂。

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• 下列食品添加剂中（）是发色剂.

  A．苯甲酸钠 B．红曲米 C．糖精钠 D．亚硝酸钠

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• 着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。

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• β-胡萝卜素作为天然着色剂可在食品中使用，其可呈黄、橙、红橙色。

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• 着色剂又称色素，按其来源和性质分天然色素和合成色素，下列哪种色素属于天然色素（）

  A．苋菜红 B．赤藓红 C．甜菜红 D．胭脂红

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