钙是人体内含量比较丰富的矿物质元素,正常人体内钙的含量为()g。
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人体中,矿物质含量大于体重的0.02%的各种元素,称为常量元素。
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人体含量最多的矿物质元素是()
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钙是人体生长所必需的微量元素,当它缺少时就会引起()
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体内含量最丰富的微量元素是()
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常量元素是指矿物质在人体内含量大于()。
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人体内钙的含量约占体重的()。
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人体中含量最多的矿物质元素是()。
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钙是人体所需要的重要元素,一天中晚上是最好的补钙时间。()
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动物体组织及饲料中含有约45种矿物元素,根据其在动物体内的含量分为两类:占体重()以上的矿物元素叫做常量元素。
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已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量元素。体内的铁60%~75%存在于()。
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菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有()。
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人体内含量最丰富的微量元素是
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()是人体必需的一种微量元素,也是体内含量最多的一种微量元素。
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在人体内含量少于体重0.01%的矿物质元素,称为(),目前已知有14种是人体所必需的。
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体内含量最丰富的微量元素是()。
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香蕉含多种矿物质,钙的含量尤其丰富,每lOOg果肉含钙量高达330mg。
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钙是人体含量中最多的金属元素,主要存在与骨骼中的。其比例是()
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钙是人体内含量最高的一种无机元素。( )
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矿物质元素根据其在人体内的含量和人体需要量的不同,习惯上分为常量元素和微量元素,下述这些元素中属于微量元素的是______。
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()是人体含量最多的矿物质元素。
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【多选题】微量元素在人体内的含量低,作用大,是生命现象中最神秘的物质,其重要作用主要表现在(ABC)
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矿物元素根据在人体内的含量多少可以分为()_和_()_
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豆腐 豆腐是我国的传统食品,不仅制作简单、品种齐全、食用方便、风味独特,而且营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有 “植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达 95% 以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天对钙的需求量 。 豆腐软软滑滑、入口即化,让人 “爱不释口”,又不含胆固醇。可是,豆腐中人体必需的硫氨酸含量不足,因此营养不能被人体完全吸收。不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。最近,德国的一项研究表明,在所有主食中,玉米中的维生素含量为稻米、面粉的 5-10 倍。还合有 7 种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素 E 和脂肪酸。因此,用玉米作主食,再加上一道豆腐做的菜,是很不错的午餐选择。 除了玉米外,豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。营养学家研究发现,鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。此外,豆腐中蛋氨酸含量较少,而肉、蛋中却非常丰富,在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,食用后可以补充蛋氨酸,从而提高豆腐中蛋白质的营养利用率,提升其营养档次。 一般来说,豆腐不能与含草酸高的食物如菠菜、竹笋、苋菜等一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可在人体内发生化学变化,生成难溶或不溶的草酸钙,不仅影响钙的吸收,而且容易沉积形成结石。 豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等不适症状 ; 摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担 ; 另外豆腐含嘌呤较多,多食则易导致痛风病人痛风发作。 只要科学食用,豆腐无疑是一道美味食品,而且它的药用价值也不可小觑。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于消渴、体痢,并能解硫磺、烧酒之毒。在豆腐制品中,豆腐于所含的卵磷脂对降低胆固醇,预防心血管疾病有很好的效果 ; 冻豆腐的营养素种类虽说从水豆腐的 25 种减少到了 18 种,不过豆腐冷冻后产生的酸性物质有利于人体脂肪排泄,是减肥的理想食品。就连加工豆腐后剩下的渣滓 ()
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