13、用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地（）放入烧瓶中进行咖啡的萃取。
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通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）
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关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）
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关于摩卡壶制作咖啡的步骤，顺序正确的是（）①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内
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用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。
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使用压渗壶制作咖啡，（）状况发生时，将影响咖啡出品质量。
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用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。
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用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）。
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用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。
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用美式滤泡壶制作咖啡时，闷蒸时间控制在（ ）秒。
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用虹吸壶制作咖啡时，将热水注入烧瓶时，水温控制在（ ）℃。
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用虹吸壶制作咖啡时，需将烧瓶底部置于加热炉的（ ）。
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用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地（ ）放入烧瓶中进行咖啡的萃取。
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使用虹吸壶制作咖啡时，需要在（ ）将下壶使用干抹布将其外侧的水分擦拭干净，否则容易发生危险。
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使用虹吸壶制作单品咖啡正确的冲泡技巧包括（ ）。
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使用虹吸壶制作咖啡时，需要在（ ）将下壶使用干抹布将其外侧的水分擦拭干净，否则容易发生危险。
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使用虹吸壶制作咖啡时，咖啡粉越细越好。此题为判断题(对，错)。
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1、用虹吸壶制作咖啡时，将热水注入烧瓶时，水温控制在（）℃。
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下列关于沥青密度与相对密度试验的说法，请回答以下问题。（4）下列关于固体沥青密度与相对密度试验步骤，正确顺序应为（）。①取下瓶塞，将恒温水槽内烧杯中的蒸馏水注入比重瓶，水面高于试样约10mm。②取0.6~2.36mm的粉碎试样不少于5g放入清洁、干燥的比重瓶中，塞紧瓶塞后称其质量，准确至1mg。③将保温烧杯中的蒸馏水再注入比重瓶中至满，轻轻地塞好瓶塞，再将带塞的比重瓶放入盛有蒸馏水的烧杯中，并塞紧
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手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)
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用虹吸壶制作咖啡时，将热水注入烧瓶时，水温控制在（）。
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用虹吸壶制作咖啡，等到烧瓶中有（）产生时，将烧瓶扶正并往下压。
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GB/T5096中将试管的内容物倒入适当容量的接收容器中。如果采用玻璃接收容器，如高型烧杯，倾倒时应让铜片轻轻地滑人，以避免碰破玻璃烧杯。用镊子立即将铜片取出，并浸人中，洗去试样。清洗后立即从洗涤溶剂中取出铜片，进行干燥，将铜片与腐蚀进行比较来检查其变色或腐蚀情况。比较时，将铜片和腐蚀标准色板对光线角折射的方式拿持，进行观察
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11、用虹吸壶制作咖啡时，将热水注入烧瓶时，水温控制在（）℃。
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13、摩卡壶制作咖啡时，咖啡粉需要细度研磨。
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