膳食中的蛋白质酸钙平衡。此题为判断题(对，错)。
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膳食中膳食纤维含量愈高，结肠炎、结肠癌发病率愈髙。此题为判断题(对，错)。
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过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。此题为判断题(对，错)。
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饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。此题为判断题(对，错)。
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丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。此题为判断题(对，错)。
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溶酶体中的水解酶类．都属于糖蛋白。此题为判断题(对，错)。
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与蛋白质结合的药物和血浆中的全部药物的比例，称血浆蛋白质结合率β。此题为判断题(对，错)。
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设计一周食谱应了解蛋白质含量丰富的食物精心搭配争取一周平衡。此题为判断题(对，错)。
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膳食纤维可以给身体提供热量（）此题为判断题(对，错)。
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溃疡性结肠炎治疗食应为高热能、高白质、高维生素的少油少渣膳食。此题为判断题(对，错)。
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玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质此题为判断题(对，错)。
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测定饮料中的总糖时不需要除去样品中的蛋白质，并且滴定可以在常温下进行。此题为判断题(对，错)。
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膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维（）。此题为判断题(对，错)。
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一般来说，膳食能量供给达到推荐摄人量的90%为合格。（）此题为判断题(对，错)。
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硫酸钙广泛的作为豆制品的凝固剂使用，微溶于水，水溶液呈中性此题为判断题(对，错)。
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制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。()此题为判断题(对，错)。
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老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜、此题为判断题(对，错)。
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学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30%～50%。（）此题为判断题(对，错)。
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膳食纤维可预防多种疾病，包括便秘、糖尿病。（）此题为判断题(对，错)。
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纳米乳不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长。()此题为判断题(对，错)。
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幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比例接近1：1：1。（）此题为判断题(对，错)。
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膳食评价包括评价膳食结构、能量和营养素摄入量、能量来源分布等。（）此题为判断题(对，错)。
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由生料烧至1300-1450-1300℃所得以硅酸钙为主要成份的烧结物称酸盐水泥熟料。此题为判断题(对，错)。
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在室温下放置2小时以上的膳食，应加热后再食用。此题为判断题(对，错)。
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饲料级磷酸钙的外观为白色。此题为判断题(对，错)。
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