()是不加任何辅料的炒法,称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
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可增加某些药物消食健脾作用的炒法是()
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蒸法中加辅料隔水密闭蒸者称为()法;蒸法中不加辅料的方法称为()。
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下列辅料中多用以炒制药物的有:()
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机械油是一般机械通用的润滑油,是不加任何添加剂的矿物油。
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炙没药常用的辅料是(),用喷炒法进行操作。
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用钼酸铵分光光度法测定水中总磷,采样时,取500ml水样后加入()ml硫酸调节样品的pH值,使之低于或等于1,或者不加任何试剂于冷处保存。
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钼铵光度法测定水中溶解性正磷酸盐时,水样采集后不加任何保存剂,于2-5度保存,在24h内进行分析。
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根据4月份的降(),菌源数量(感病品种),可预测出条锈病的流行程度,称为经验指标预测法。
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将切好的主料加盐(),使肉产生胶黏性后再投入副料及其他调辅料的拌馅法称为搅拌法。
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炙法与加辅料炒法的不同点有:()
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下列可用作土炒法的辅料有:()
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用钼酸铵分光光度法测定水中总磷,采样时,取500ml水样后加入()ml硫酸调节样品的PH值,使之低于或等于1,或者不加任何试剂冷处保存。
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钼酸铵光度法测定水中溶解性正磷酸盐时,水样采集后不加任何保存剂,于2~5℃保存,在24h内进行分析。
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初期的陶器是不加装饰的,只留下捺印的痕迹,称为()陶器。
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常用先炒药后加辅料拌炒法操作的药物有()
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加辅料炒法
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何谓加辅料炒法?
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炒法的操作有()、加固体辅料炒。
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蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。此题为判断题(对,错)。
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不加供试品或以等量溶剂代替供试液的情况下,按同法操作进行的试验,称为()。
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清炒法根据炒制程度可分为()
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有关加辅料炒法叙述正确的是有关加辅料炒法叙述正确的是()
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一国货币当局对外汇市场不加任何干预,完全听任汇率随市场供求状况的变动而自由涨跌被称为()。
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有关炒法叙述正确的是有关炒法叙述正确的是()
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