《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
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《铁路旅客运输服务质量规范》本规范由高铁中型及以上车站服务质量规范、高铁小型车站服务质量规范、普速大型车站服务质量规范、普速中型车站服务质量规范、普速小型车站服务质量规范、动车组列车服务质量规范、空调列车服务质量规范、非空调列车服务质量规范8个部分组成。
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《空调列车服务质量规范》中规定：餐料、商品有检验、签收制度，（）符合食品卫生安全要求。
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《非空调列车服务质量规范》中规定不出售无（）（）（）和（）的商品，以及口香糖和玻璃、瓷器等硬质包装的严重影响列车环境卫生、运输安全的食品和商品。
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刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记；餐料、食品生熟分开存放；各种容器、备品保持清洁，用具摆放整齐。
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《空调列车服务质量规范》行李架物品摆放（）。
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《空调列车服务质量规范》临时停车列车启动（）检查瞭望。
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《空调列车服务质量规范》行李车（）入柜加锁。
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《空调列车服务质量规范》列车运行中，到站前、开车后疏通通道。
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《空调列车服务质量规范》中规定：空调列车中被套、床单、枕套、棉被使用年限（）。
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《空调列车服务质量规范》厨房地面有沥水设施。
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《空调列车服务质量规范》中规定：食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有（），并按标记使用。
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《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面（）一清。
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《空调列车服务质量规范》规定列车餐车可使用电磁炉油炸食品（）
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根据《空调列车服务质量规范》，洗脸（）
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根据《空调列车服务质量规范》，途中标准要求：各处所地面墩扫及时，干燥、干净;台面、桌面、面镜擦抹及时，干净、无水渍;始发站擦扶手，低站台停车时擦翻板扶手。()
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《空调列车服务质量规范》第9.8条规定，不出售无生产单位、生产日期、保质期和过期、变质，以及（)等严重影响列车环境卫生的食品。
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《空调、非空调列车服务质量规范》文明服务中规定：列车进出站时，（），以列车进入站台开始，开出站台为止
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《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定：食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟标记，并按标记使用。冰箱按（）分别存放，并有标记、垫布、盖布
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《空调、非空调列车服务质量规范》文明服务中对保障重点旅客服务规定：按规范设置（）等设施设备，作用良好
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《空调列车服务质量规范》9.8规定，不出售无生产单位、生产日期、保质期和过期、变质，以及等严重影响列车环境卫生的食品（）
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《空调、非空调列车服务质量规范》安全秩序中规定：列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，（）锁闭
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《空调、非空调列车服务质量规范》服务备品中规定：硬卧车有（）
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《空调、非空调列车服务质量规范》中文明服务规定：列车进出站时，列车乘务员规定（）
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《空调列车服务质量规范》途中标准规定：各处所地面墩扫及时，干燥、干净;台面、桌面、面镜擦抹及时，干净、无水渍;中途站擦扶手，低站台停车时擦翻板扶手。（)
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