《空调列车服务质量规范》规定列车餐车可使用电磁炉油炸食品()
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《空调列车服务质量规范》非电气化餐车按规定检查蒸饭锅炉水位(压)表、水温表、验水阀状况,不漏水,不缺水。
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《空调列车服务质量规范》列车运行中,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。
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《空调列车服务质量规范》餐车冰箱作用良好,有隔水板。
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《空调列车服务质量规范》非电气化餐车炉灰先用水浸灭后再装袋处置。
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《空调列车服务质量规范》非电气化餐车终到因故甩下的餐车彻底排净锅炉内的积水。
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《空调列车服务质量规范》中规定:餐车对旅客供餐时,不在餐车()。
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《空调列车服务质量规范》中规定列车运行中,载客车厢连接端门不锁闭,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭;()端门锁闭,但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开。
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《空调列车服务质量规范》餐车刀具和锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时归位。
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《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。
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《空调列车服务质量规范》中规定:定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一餐一清。
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《空调列车服务质量规范》餐车后厨边门窗户不是内翻可开启式的,()加装防护栏并加锁固定牢固。
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《空调列车服务质量规范》中规定:定期对餐车炉灶(台面)、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清。
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《空调列车服务质量规范》中规定:餐车厨房配备2条灭火毯,灭火毯装袋、定位存放于靠近炉灶第一个储藏柜内并保持干燥。
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《空调列车服务质量规范》餐车炉灶台面()一清。
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《空调列车服务质量规范》电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程,使用前确认电源控制柜技术状态良好,操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备,使用中有人监管,用后清洁,餐车离人断电。
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《空调列车服务质量规范》非电气化餐车煤箱盖安装牢固,无松动、脱落、变形。
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《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。
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《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定:食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟标记,并按标记使用。冰箱按()分别存放,并有标记、垫布、盖布
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《空调列车服务质量规范》中规定,列车运行中,载客车厢连接端门应该锁闭,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭;()
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《空调、非空调列车服务质量规范》车门管理规定列车运行中,载客车厢连接端门不锁闭,车门及餐车厨房边门、走廊边门、()锁闭;行李车、发电车、邮政车端门锁闭,但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开
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《空调、非空调列车服务质量规范》餐车经营中规定:厨房有符合要求的洗消设备和消毒药品,()具清洁、消毒合格
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根据《空调列车服务质量规范》,餐车——有售货()车、热水瓶、()———使用遮光帘和纱帘
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《空调列车服务质量规范》6.4.3规定,餐车橱、柜、箱干净无异味,分类标志清晰,餐料、商品、备品和餐、炊具等分类()
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《空调列车服务质量规范》3.7.2规定,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门;行李车、发电车、邮政车端门锁闭,但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开()
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