可逆多晶转变是一种同质多晶现象，多晶转变温度（）两种晶型的熔点。
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具有同质多晶性质的基质是（）
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同质多晶
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同质多晶定义
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脂肪的同质多晶
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同质多晶是指（）。油脂中常见的同质多晶有（）种，其中以（）型结晶结构最稳定。（）型的油脂可塑性最强。
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多晶转变点一定不会是析晶终点，过渡点一定不会是析晶终点。（）
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可逆与不可逆多晶转变
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什么是油脂的同质多晶现象？
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同质多晶现象
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什么叫同质多晶现象？
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熟料急冷主要是防止（）矿物在多晶转变中产生不利的晶体转变。
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具有同质多晶的性质的是（）
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具有同质多晶型的栓剂基质是（）
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简述分子结构与同质多晶现象？
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油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的稳定性顺序为（）。
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多晶转变中存在阶段转变定律，系统由介稳状态转变为稳定态不是直接完成的，而是依次经过中间的介稳状态，最后变为该温度下的稳定状态。最终存在的晶相由（）决定。
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具有同质多晶性质的是（）
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具有同质多晶现象的，在制备中可能导致凝固点降低的辅料有（）
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油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的熔点大小性顺序为（）。
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单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型，下面哪一种说法正确？（）
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（1).具有同质多晶型的物质（）
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MnS 有三种多晶体，其中两种为NaCl型结构，一种为立方ZnS型结构，当有立方型ZnS结构转变为NaCl型结构时，体积变化的百分数是多少？ 已知CN=6时，rMg2+ =0.08nm， rs2- =0.184nm， CN=4时，rMg2+=0.073nm，rs2-=0.167nm。
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