油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的熔点大小性顺序为（）。
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结晶的纯度可由化合物的晶形、颜色、熔点和熔距等进行判断。
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具有同质多晶性质的基质是（）
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天然油脂具有固定的熔点。
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同质多晶是指（）。油脂中常见的同质多晶有（）种，其中以（）型结晶结构最稳定。（）型的油脂可塑性最强。
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具有同质多晶的性质为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质多用作阴道栓剂基质
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为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质是（）具有同质多晶的性质是（）多用作阴道栓剂基质的是（）
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皂苷类化合物均具有良好晶形，且多为针状结晶。
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什么是油脂的同质多晶现象？
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同质多晶现象
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什么叫同质多晶现象？
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具有同质多晶的性质的是（）
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(1).具有同质多晶型的物质（） (2).为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质（）(3).吸湿性较强，对粘膜有一定刺激（）(4).常用作阴道栓基质，在局部起作用（）
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具有同质多晶型的栓剂基质是（）
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简述分子结构与同质多晶现象？
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油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的稳定性顺序为（）。
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具有同质多晶性质的是（）
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具有同质多晶现象的，在制备中可能导致凝固点降低的辅料有（）
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可逆多晶转变是一种同质多晶现象，多晶转变温度（）两种晶型的熔点。
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单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型，下面哪一种说法正确？（）
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脂肪有3种主要的同质多晶体，其中______型晶体最稳定；如果油脂中______型晶体含量高，则有利于提高油脂的可塑性。
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金属化合物具有熔点高、硬度高、脆性大的特点（）
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天然油脂具有固定的熔点。此题为判断题(对，错)。
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（1).具有同质多晶型的物质（）
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下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B．淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
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