切过生食品的刀,可以直接再切熟食品;盛放过生食品的容器,可以直接再盛放熟食品。()
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食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中。
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有些材质的容器长时间与食品直接接触后,会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是()
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可以与食品直接接触的载冷剂是()。
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。()
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学校食堂加工食物时,切完生食品的刀和菜墩用开水冲烫消毒后可以继续切配熟食品。
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餐具、炊具和盛直接入口食品的容器,使用前必须(),炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。
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食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散(裸)装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
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微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。
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腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后,可以生产销售。
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需要熟制加工的食品,应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品,应当在冷却后及时冷藏;可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放,半成品与食品原料一起存放。
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食品加工过程中,盛放食品的容器可以直接接触地面。
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为什么不能用切过生食品的刀再切熟食品?
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在食品中直接使用()的,应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称;使用其他食品添加剂的,可以标注具体名称、种类或者代码。
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食品雕刻一号尖头刀的刀身长约()。
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盛食用器:进餐时盛装食品的器具,包括( )
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交叉污染就是生食品对熟食品的污染()
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操作人员接触生食品后必须清洗消毒双手才能接触凉菜、但接触半成品后无需清洗消毒双手就可以接触凉菜。()
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销售直接入口食品时,只要洗干净手就可以抓食品。
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接触直接入口食品的操作人员,除处理生食物前外都应洗手。()
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6.非直接提供给消费者的预包装食品可以不在食品上标识下列哪些内容?()
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可以使用盛放过化学品的包装袋盛放食品原料。()
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餐具、炊具和盛直接入口食品的容器,使用前必需(),炊具、用具用后必须洗净,保持清洁
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各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触,以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品()
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食品及其食品相关物品,可以直接放在地面上()