通过适当增加麦汁的通风量及酵母的接种量,从而降低酯的含量。
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麦汁温度下降至()℃以下,随着温度的下降不断析出冷凝固物,麦汁温度越降低,其析出量越多。
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提高酵母接种量,可减少高级醇和乙醛的生成量。
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再循环风在磨煤机中,主要是增加通风量提高球磨机出力,降低电耗。
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防止和减少废糟水、麦汁、啤酒、酵母、等进入废水,可降低废水处理负荷。
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如果负压通风的烟风道阻力很大,必然在炉膛和烟风道中造成较高的(),使漏风量增加,锅炉效率降低。
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增加麦汁通风量,会产生较多的高级醇和乙醛。
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高浓发酵时,随着麦汁浓度的提高,麦汁溶氧量降低,会影响酵母的繁殖和发酵。
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当充满管道的液体通过节流装置时流速将在()处发生(),从而使()增加,而()降低。
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小热输入施焊可以缩小焊接加热区的高温范围和存留时间,()热应力引起的热应变量及应变区范围,从而降低焊后残余应力。
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麦芽粉碎过细会增加()中有害物质的溶解,并增加麦汁过滤的难度:粉碎过粗,会降低麦汁()。
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目前我国生产淡爽型啤酒,麦汁中接种酵母细胞数一般保持在()×106个/mL。
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酵母接种量越高越好。()
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随着刺激强度的增加,细胞合成量及向作用位点输出量也随之增加的化学物质称之为()化学信号;而随着刺激强度的增加,细胞合成量及向作用位点输出量随之减少的化学物质称为()化学信号。
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在日常操作中,可以通过适当增加循环水流量来(),从而达到节能的目的。
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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁(),适合啤酒酵母发酵的要求。
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麦汁在发酵时一部分低分子含氮物质为酵母所同化,一部分高分子蛋白质则随温度和酸碱度的降低而析出。
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酵母扩培,转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50~70%。()
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酵母接种量大,可减少高级醇的生成量;增加冷麦汁的通风量,会()高级醇生成量,发酵温度提高,会()高级醇。
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再循环风在磨煤机中,主要是增加通风量提高磨煤机出力,降低电耗。
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随着刺激强度的增加,细胞合成量及向作用位点输出量也随之增加的化学物质称之为()化学信号;而随着刺激强度的增加,细胞合成量及向作用位点输出量随之减少的化学物质称为()化学信号。
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增加麦汁的充氧量会降低发酵液的酯含量()
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每一支酵母菌种都以适当的标签标号或其他标识来表示其名称,菌号,接种日期和所传代数()
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酵母接种后,开始在有氧的条件下,(直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源,以可发酵性糖为主要碳源,进行呼吸作用,并从中获得能童进行生长繁殖,同时产生一系列代谢副产物。()
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3、工业发酵中,酵母菌的种子液发酵接种量一般为?
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