糊化温度与淀粉粒大小有关系，一般的说，淀粉粒越大，糊化越难，糊化温度越高。
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薄壁细胞中有草酸钙簇晶和糊化淀粉粒团块的是（）
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淀粉糊化的温度是（）
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已糊化的糊化醪，由于外界因素，温度降低后，会使糊化的淀粉从溶解状态转化为不溶解的晶化状态，这个过程称为淀粉的：（）。
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淀粉糊化是在一定的温度下由于（）形成的。
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。
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淀粉在干燥初期温度不能太高，容易引起淀粉的糊化。
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糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）。
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1).检查淀粉粒()(2).检查糊粉粒()(3).检查脂肪油()(4).检查菊糖()
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同一种淀粉因颗粒大小不同，其糊化难易也不一样。
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玉米淀粉糊化温度较高，一般为（）。
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大米淀粉含量高，淀粉颗粒小，糊化温度（）以上。
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淀粉糊化的温度为55°C.
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一般鸡、鸭、猪饲料中含有高淀粉的谷物类原料（），制粒时采用较高温度和水分。采用绝对压力（）左右的蒸汽调质，使料温不低于（），水分（），淀粉糊化度通常达到（）左右。
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小麦淀粉粒糊化开始温度是（）。
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下列淀粉颗粒中，糊化温度最高的是（）
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淀粉糊化的温度是？
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。（）
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【单选题】土粒大小的均匀程度用不均匀系数表示。不均匀系数越大,表示粒度的分布范围越大,(),()。 A. 土粒越均匀；级配良好 B. 土粒越不均匀；级配良好 C. 土粒越不均匀；级配较差 D. 土粒越均匀；级配较差
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各种淀粉的糊化温度不相同，同一种淀粉的糊化温度是一致的。
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小麦淀粉的糊化温度为（)。
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂,淀粉分子融出,分布于水中,形成糊状物这个过程称糊化（）
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糊化状态的淀粉被称为（），发生糊化时的温度称为（）。糊化的本质是淀粉分子间的（）的断开
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淀粉糊化后的透明性与糊化前淀粉粒的大小有关，粒子越（)或含小粒越（)的淀粉，其糊化后的透明性越好。
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某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如下表，结论错误的是试管 加入物质 温度/℃ 时间/分钟 加入碘液1 淀粉糊＋唾液 37 5 不变蓝2 淀粉糊＋胃液 37 5 变蓝3 淀粉糊＋唾液 0 5 变蓝（）
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