维持厨房正常工作秩序,保证厨师顺利制作菜点的前提是()。
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建立健全菜点的()标准,是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
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厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、()的重要手段。
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筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、()、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。
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加强调度基础工作,建立正常的工作秩序,是提交调度工作质量的前提。()
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班集体的正常秩序是维持和控制学生在校生活的基本条件,是教师开展工作的重要保证。
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建立健全菜点加工制作的(),是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
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()是球会一切工作顺利进行的保证,是球会正常经营的的前提。
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厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性,应采取切实可行的措施,菜点质量控制方法包括()。
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对厨房员工进行评价,厨房管理人员不与其他工作比较直接对每位厨师作出评估。这种方法是()
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建立一支高素质,相对稳定的厨师队伍,对提高厨房(),保证出品质量有重要意义。
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计算题:某厨师制作10份菜点,其中每份用A净料100克,已知此料加工的出材率为80%,问制作这些菜点需要多少千克的A料?
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在突发事件初始阶段采取及时、准确的()措施,往往能使民众的心理得以初步安定,社会秩序得以基本维持,从而为突发事件处理工作的顺利进行奠定基础。
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维持和控制学生在校生活的基本条件,也是班级各项工作得以顺利开展的重要保证是()
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双管供风旅客列车漏风时,检查处理后在保证机车空气压缩机正常工作、列车制动力满足要求的前提下,维持运行至()。
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遵守劳动纪律,维护工作秩序,是工作顺利进行的()和重要保证
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将厨房设计在餐厅,厨师在用餐客人面前现场制作,其菜品无论是鱼类还是牛排、羊排等,多采用同一种烹调方法制作,此类厨房叫().
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行政法的基本原则是(),它包括在社会发展的今天,必须保证有必要的行政权,以处理社会公共事务和维持正常的社会秩序。
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()指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。
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厨房内各种清洁维护与厨具整理等工作是助厨的责任,厨师不必费心。()
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保障营业秩序,即保障卖场正常的营业秩序,使营业工作顺利开展()
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做好()工作是保证考试顺利施测的基础和前提。
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___是整个社会调查工作的行动纲领,是保证社会调查顺利进行的前提。
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建立健全菜点加工制作的,是保证成品核算工作顺利进行的基本条件之一()
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厨房清洁区的地板应维持干燥,以维护厨师工作安全及食品安全。()
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