蛋白经搅拌后，最易与其他原料拌合且进炉后膨力最好的阶段是（）
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最易与Coats病发生混淆的是（）
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混凝土拌合物：混凝土各组分材料按一定的比例，经搅拌均匀而得的未完全凝结硬化的材料。
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下列各项，最易与暑邪合并的是（）
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粉煤灰砌块，以（）为原料，经加水搅拌，振动成型，蒸汽养护制成。
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（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混合放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟。
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（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
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戚风蛋糕蛋白部分要与面粉拌合最好的阶段是把蛋白搅到（）
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奶油空心饼进炉后在炉内出油是因为（）
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使用分步搅拌法调制蛋糕面糊，进炉烧烤时体积膨胀值大，在，而且组织松软细腻，但（）。
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（）是指由水泥、细骨料、矿物掺合料、外加剂和水以及根据性能确定的其他组分，按一定比例，在搅拌站经计量、拌制后、运至使用地点，并在规定时间内使用完毕的拌合物。
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用面粉、油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时，一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。
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最易与Coats病发生混淆的是（）。
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最易与不典型发作阵发性睡眠性血红蛋白尿相混淆的疾病是（）
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原料进炉必须核对（）、规格、数量、重量、化学成分。
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经搅拌后的蛋白糖，以手指勾起成山峰状而倒置不弯曲，此阶段称为（）
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所谓加氢装置炉后混氢就是（）在加热炉加热后与原料油混合。
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最易与输卵管妊娠破裂相混淆的疾病是（）。最易与陈旧性宫外孕相混淆的疾病是（）。
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（）是将面粉、油脂搅拌均匀，然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。
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（)是一种新水性胶体，具有良好的起泡性，经强烈搅拌后，蛋白薄膜将混入的空气包围起来而形成泡沫。
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（)以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。
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