经搅拌后的蛋白糖,以手指勾起成山峰状而倒置不弯曲,此阶段称为()

A . 起泡状 B . 湿性发泡 C . 干性发泡 D . 棉花状

时间:2022-10-09 03:05:11 所属题库:烘焙工考试题库

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