色素成分是什么？

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• 构成血红蛋白、肌蛋白、细胞色素和其他酶系统主要成分的元素是（）

  A . 钙 B . 磷 C . 铁 D . 铜 E . 锌

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• 脱福尔马林色素方法中主要试剂及成分()

  A . A．Verocay液(氢氧化钠和乙醇) B . B．Lugol液(碘和碘化钾) C . C．Verocay液(氢氧化钠和蒸馏水) D . D．Verocay(乙醇和水) E . E．高锰酸钾液

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• 比较耐久的字迹材料的色素成分是（）。

  A . 染料 B . 颜料 C . 碳黑 D . 墨汁

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• 打印材料选用炭黑色素成分的墨水或墨粉。

  A . 正确 B . 错误

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• 紫胶色素是紫胶虫在某些植物上所分泌的紫原胶中的一种色素成分，色泽为（）。

  A . 鲜红色粉末状 B . 紫红粉末状 C . 鲜红色块状 D . 紫红色块状

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• 能够形成蛋黄中色素成分的物质是（）。

  A . A、日落黄 B . B、柠檬黄 C . C、胡萝卜素 D . D、红花黄色素

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• 脱福尔马林色素方法中主要试剂及成分（）。

  A . Verocay液（氢氧化钠和乙醇） B . Lugol液（碘和碘化钾） C . Verocay液（氢氧化钠和蒸馏水） D . Verocay（乙醇和水） E . 高锰酸钾液

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• 表面活性剂、胶质原料、香料和色素等是化妆品常用辅助原料和成分。

  A . 正确 B . 错误

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• 从唇膏的成分来说，有色与无色唇膏的区别在于：前者含有大量的色素，而后者不含有色素。

  A . 正确 B . 错误

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• 自色是矿物固有的颜色，由矿物的化学成分中的色素离子引起，或由于矿物晶体的均一性遭到破坏而引起。

  A . 正确 B . 错误

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• 水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花色素有3类，糙米颜色为紫黑色的，其（）花色素较高。

  A . 天竺葵素类 B . 花青素类 C . 翠雀素类 D . 不能确定

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• （）是油墨中的固体成分，为油墨的显色物质，一般是不容于水的色素。

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• 紫胶色素是紫胶虫在某种（）上分泌的一种色素成分。

  A . 生物 B . 细菌 C . 动物 D . 植物

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• 字迹材料的耐久性主要决定于色素成分和字迹材料的转移固定方式，最耐久的色素成分是（）

  A . 天然颜料 B . 天然染料 C . 炭黑 D . 合成染料 E . 人工颜料

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• 果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。

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• 色素是（）型的化妆品中的主要成分。

  A . A、粉饰型 B . B、吸收型 C . C、油脂型 D . D、香味型

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• 色素成分是颜料的字迹材料有（）。

  A . 蓝色油墨 B . 红色油墨 C . 蓝黑墨水 D . 印泥

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• 耐久的字迹材料的色素成分是（）。

  A . 染料 B . 颜料 C . 碳黑 D . 印泥

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• 色素成分主要是碳黑的字迹材料有（）。

  A . 墨 B . 墨汁 C . 黑色油墨 D . 碳素墨水

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• 茶黄素、茶红素、茶褐素等水溶性色素,是决定茶汤色泽的成分。

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• 蜂蜡的主要成分是酯类、脂肪酸和（ ），尚含少量的水分、脂肪醇、挥发油、色素、维生素、矿物质等。

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• 作为色素成分，（)的耐久性最好。

  A．染料 B．碳黑 C．天然颜料 D．合成颜料

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• 红曲色素中的主要降血脂、调节胆固醇的功能性成分是_______。

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