漂发剂中所含的过氧化氢（双氧）是一种能够消除（）的物质。

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• 驾驶员饮酒后，由肺部呼出2000~2100mL的气体中所含的酒精量，相当于他100mL血液中所含的酒精量。

  A . 正确 B . 错误

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• 焦油中所含的水，实际上是（）。

  A . 氨水 B . 水 C . 中性油

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• 禽肉脂肪中所含的（）较多。

  A . 饱和脂肪酸 B . 反式脂肪酸 C . 不饱和脂肪酸 D . 高饱和脂肪酸

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• 谷胱甘肽过氧化物酶所含的组分是（）

  A . 锰 B . 铜 C . 硒 D . 硅 E . 钼

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• 肉桂中所含的草酸钙结晶是（）

  A . 方晶 B . 簇晶 C . 棱晶 D . 针晶 E . 砂晶

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• 白术中所含的草酸钙结晶是（）

  A . 方晶 B . 簇晶 C . 棱晶 D . 针晶 E . 砂晶

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• 漂发剂调配方法是将漂粉和双氧钠按1：3的比例进行调配（）

  A . 正确 B . 错误

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• 焯水可以去除菠菜、笋类中所含的（）。

  A . 芥子油 B . 有机物 C . 草酸 D . 皂素

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• 化学药剂防虫害包装技术的杀虫剂所含的除虫菊酯是一种（）

  A . A、神经毒剂 B . B、血液毒剂 C . C、神经血液混合毒剂 D . D、化学毒剂

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• 漂发剂调配方法是将染膏和双氧钠按1：3的比例进行调配。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 漂发剂的调配要点是掌握好（）—和双氧钠的比例。

  A . 漂染膏 B . 膘粉 C . 彩色漂膏 D . 退色膏

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• 多少根香烟中所含的尼古丁的总量如果直接注入人体，能够致死？（）

  A . 20根； B . 1根； C . 100根； D . 无法确定。

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• 漂发剂中，过氧化氢中的氧可使头发发生反应，渗透头发内层，除掉黑色素，使头发变色。（）

  A . 正确 B . 错误

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• DNA分子中所含的碱基是（）RNA分子中所含的碱基是（）

  A . G、C、T、U B . G、A、C、T C . A、G、C、U D . G、A、T、U E . T、C、A、U

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• 绿松石是一种含水的宝石，它所含的水的类型是：（）

  A . 吸附水、结晶水和结构水  B . 结晶水    C . 吸附水和结晶水   D . 吸附水

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• 石油中所含的硫是一种有害的杂质，通常含硫量较高的石油多产自（）含油层。

  A . A、砂岩 B . B、火成岩 C . C、碳酸盐岩和膏岩 D . D、变质岩

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• 漂发剂中，过氧化氢中的氧可（），渗透到皮质层中，消除原有色素细胞，减小色度，使头发变浅。

  A . 软化头发表皮层 B . 头发膨胀 C . 改变形状 D . 使头发发生化学反应

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• 亚硝酸是一种非常不稳定的化合物，在腌制过程中，由于肉中所含的还原性物质的作用会形成NO，与NO形成的速度有关的因素有（）。

  A . 介质的酸度 B . 物质种类 C . 酶种类 D . 温度

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• 转化反应原料气中含（）ppm以上的硫化氢就可能造成转化催化剂失活，因此必须将反应物中所含的硫除去，本装置一般控制脱硫反应器出口硫化氢含量在（）ppm以内。

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• 营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。

  A . 正确 B . 错误

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• 大米蛋白质是一种不完全蛋白质，因为其中所含的___和___比较少，因此其营养价值比不上动物蛋白质。

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• 营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )

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• 青霉素制剂中所含的高分子聚合物及其降解产物是一种______，进入人体后与______、______、______结合形成______，对过敏体质的人可引起过敏反应。

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• 在加氢精制催化剂的作用下，把油品中所含的硫氮氧等烃类化合物转化成为相应的非烃类及易于除去的硫化氢、氨和水。（)

  是 否

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