配好的原胶中必须加入一种()才能形成高粘度的凝胶。
相似题目
-
配好的书芯,()在书芯的脊背处形成阶梯状标记。
-
炒菜时应该什么时候加入碘盐,才能较好的保存食盐中的碘()
-
果胶的酯化度高则其凝胶强度高,故低甲氧基果胶不能形成凝胶。
-
炸是将切配好的原料进行码味,挂糊(也有不挂糊)后,入不同温度的油锅中炸制成菜,带调味料食用的一种技法。
-
炸是将切配好的原料进行()、挂糊(也有不挂糊),入不同温度的油锅中炸制成熟,带调味料食用的一种技法。
-
黄原胶、凝胶多糖、结冷胶、瓜尔胶等都属于微生物合成胶。
-
常二线军用柴油粘度低,凝固点高,较好的调节方法为()。
-
冷冻作为一种很好的保藏食品的方法,其益处来自于()。事实上,在具细胞结构的食品和食品凝胶中冰的形成会产生一些有害结果:(1)()(2)()。
-
大豆蛋白质的浓度及其组成是凝胶能否形成的决定性因素。加热是胶凝的必备条件。对于浓度低于8.0%大豆蛋白质溶胶,还需及时(),才能形成凝胶。
-
拆下(),向水箱加入事先配好的磷酸三钠溶液,启动发动机,运转十几分钟后停机,经过一晚上后放掉冷却液;如此重复几次水垢即可消除。最后用清水冲洗两次。
-
较好的剪切稀释特性,意味着喷出喷省的粘度(),环空上返的粘度高。
-
“将据点中已按用户要求配好的货分送各个用户的运输。一般是短距离、小批量的运输,从运输的角度讲是对干线运输的一种补充和完善的运输”是对以下哪种运输类型的描述()
-
冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热,经冷却形成凝胶体再食用的一种方法。
-
()是在水中加入水泥、石灰等胶凝材料通过强制拌和,使胶结剂和软土凝结成具有较高强度、整体性和水稳定性都较好的水泥加固土,与周围天然土体共同形成复合地基。
-
配好的原胶中必须加入交联剂才能形成高粘度的凝胶。()
-
在食品生产中,一般使用()浓度的胶即能产生极大的粘度甚至形成凝胶。
-
茯苓是一种好气性真菌,通气性能好的条件才能正常生长并形成菌核。
-
混酸硝化时,相对安全的配酸方法是:在有效的混合与冷却下,将____先缓慢后渐快地加入H?O或废稀酸中,在40℃以下,最后先慢后快地加入____。配好的混酸经分析合格后才可使用。
-
下列关于配单过程中及配好的菜品的处理描述,正确的有()
-
级配好的土,孔隙小,承载力高。()
-
拆下(),向水箱加入事先配好的磷酸三钠溶液,启动发动机,运转十几分钟后停机,经过一晚上后放掉冷却液;如此重复几次水垢即可消除。最后用清水冲洗两次
-
39、明胶形成的凝胶为可逆凝胶,而卵清蛋白形成的凝胶为不可逆凝胶,其中主要的原因是卵清蛋白二硫键含量高而明胶中二硫键含量低。
-
7、液化指淀粉在热水中糊化形成高粘度凝胶后,如继续加热或受到蛋白酶的作用,可使淀粉长链断裂成短链状,粘度迅速降低。本质是淀粉水解形成糊精的过程。
-
润滑油必须具有足够的油性才能形成牢固的油膜,因此,润滑油的油性要越高越好。()
推荐题目
- 引用误差是指绝对误差ΔX与仪表测量真实值X0之比的百分数
- 关节功能丧失,但X线片显示关节间隙正常,无骨小梁贯穿其间()
- 房地产押品评估中,实地查勘时应对评估对象进行拍照,拍照部位包括()等。
- 进入20世纪90年代后,“学前班”发展势头减弱。
- 下述哪些是在选择焊缝透照方式时必须确定的几何参数?()。
- 什么是流通加工?
- 影响公路运输成本的主要因素主要包括有()
- 上述各项,属中效消毒剂的是()上述各项,属灭菌剂的是()
- 在通航或通木筏的河流上敷设水底电缆时,应设标志牌。文()
- 张某和李某凌晨回家时,看见丁某正在自动取款机取钱,于是二人心生歹意,由张某将丁某按在地上,李某将其卡里的现金全部取走。不巧被正在路边巡逻的警察看见,张某和李某被警察制服后,依法被带到A区公安局。该案于2013年1月10日被A区公安局立案侦查。李某在A区公安局工作人员对其讯问的第二天即聘请了辩护人。案件侦查完毕后,于2013年3月25日被依法送交到了A区人民检察院审查起诉,在审查起诉期间,张某决定由