真菌性中毒指真菌在粮食上生长，人及动物食后可因真菌本身或真菌产生的毒素而中毒。
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头癣中真菌在发内生长的有（）
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大多数真菌喜欢生长在（）环境下.
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二相性真菌在含有动物蛋白的培养基上形成酵母型菌落的培养温度是（）。
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真菌能在饲料中繁殖，产生危害动物的代谢产物，称之为真菌毒素。
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生长于槐木堆、红梨楠木上的真菌干制品是？
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动物性食品中的真菌毒素中毒主要是（）。
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储粮霉菌检测结果为危害期时，粮食中灰绿曲霉生长优势逐渐被（）替代，并会出现少量其它真菌的生长。
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真菌生长温度一般在（）
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二相性真菌在含有动物蛋白的培养基上形成酵母型菌落的培养温度是（）.
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头癣中真菌在发内生长的有()
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二相性真菌在含有动物蛋白的培养基上形成酵母型菌落的培养温度是（）
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植物和真菌中有许多类胡萝卜素，被动物摄食后可转变维生素A，它们被称为（）原。
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储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）为主，后期会出现一些其他危害真菌的生长。
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真菌的生长不能产生黏泥而沉积覆盖在换热器中的换热管表面上。
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生长在寄主细胞内的真菌，由（）直接从（）吸收养分；生长在寄主细胞间的真菌，则以（）上产生的特殊结构――（），伸入细胞内吸取养分。
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储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）等危害真菌的生长为主。
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真菌生长的主要特征是什么？菌丝体的生长点在菌丝的什么位置上？
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使用后可出现口腔苦味（）精神病患者及神经中毒症状者慎用（）长期使用可出现角膜浑浊（）长期大量使用可导致肝功能异常（）长期频繁使用可致眼部真菌感染（）
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指出正确的回答，在真菌有性生殖中，两配子囊交配后可产生：（）
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药用真菌双向发酵技术是在固体发酵的基础上发展而来，将中药材或药渣替代固体发酵中农副产品做营养物质，中药材在为真菌提供营养物质的同时，受到真菌生长产生的各类生物酶的影响，真菌的代谢产物或细胞因子与中药材自身的结构、成分发生相互作用、相互影响，从而产生新的性味功能，因此具有()
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其他粮食加工品使用的原料谷物水分超标可使谷物很容易发生霉变，还容易产生相应的霉菌毒素，引起人体真菌性食物中毒。同时，水分超标会导致产品_______
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根据影响微生物生长的因素，在食品的保藏中如何防止真菌性食物中毒的发生？
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为防止病毒采样液生长细菌和真菌，在采样液中需加入抗菌素及抗真菌药物（）