玫瑰香果实成熟时呈（）。
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果实发育是从子房受精到果实成熟为止（）
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在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。
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以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是（）。
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乙烯是果实成熟的启动因素，但有时也能抑制成熟。
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史料记载宣化葡萄的栽培历史已有七八百年。有“龙眼”、“玫瑰香”、“红鸡心”等等，其中最为著名的是（）葡萄。
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将玫瑰香品种酿成半干、半甜，其香气质量要优于玫瑰香干白（麝香味与酒精不平衡），这因为糖能（）玫瑰香的香气。
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一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。
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用丁子香酚-盐酸副玫瑰苯胺法测定空气中臭氧的含量时，空气中主要干扰物质是（）
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用丁子香酚—盐酸副玫瑰苯胺法测定空气中臭氧的含量时，空气中主要干扰物质是（）。
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果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。
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为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。
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只要果实的面色变红，就说明该果实已经成熟。
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春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）
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玫瑰香酒中的糖来自于（）。
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食品在冷藏的过程中，未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。（）
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玫瑰香白葡萄酒特征有哪些.
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法国普罗旺斯盛产地“玫瑰香酒”Muscat属于_____________。
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玫瑰香酒中的糖来自于_____________。
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非法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为_____________。
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连翘的果实入药能清热解毒、消肿散结，一般近成熟果实入药称为青翘，成熟果实入药称为老翘。
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凤仙花果实成熟时易爆裂并将种子弹出，故凤仙花采种应在果实未完全成熟、即果实由黄绿色转白时及时采收。（)
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“赠人玫瑰,手有余香。”这句话给我们的人生启示是（）
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二、填空题 1、馥奇香型是由清滋香（）、豆香（）、动物香（）、清香（）为主组成的复体香韵。 2、桂花是（），玫瑰是（），桂花的甜是以（）香料、（）、（）来体现，并辅以（）和（）、（）的甜香来组成，其青香是（）及其酯类、（）、（）和（）为主的叶青，并辅以（）的木青和（）的梧青，其鲜浊气是用（）和（）浸膏和净油来体现。 3、薰衣草有三个品种：（）、（）、（）。（）是（）花香，（）是（），但花香气比薰衣草少，（）是（）带凉气，凉气较重，而无甜气。 4、玫瑰中，红玫瑰是（）甜香气，突厥玫瑰是（）甜香气，粉红玫瑰、又称五月玫瑰是（）甜香气，茶玫瑰是（）甜香气，黄玫瑰是（）甜香气，白玫瑰是（）甜香气。 5、在配制茉莉香精时，除了使用三清（）、（）、（）和一浊的特征香气以外，还使用了（）、（）的青香香气。
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果实自身产生的（）和外源的该物质都能诱导果实成熟。
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