判断：食品在一定的环境条件下，与周围的空气达到平衡时，水分在食品和空气之间没有传递，所以食品不吸湿不解吸、质量不变。 A.正确 B.错误
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当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品（）水分含量，且在数值上与（）相等，若aw>ψ，则食品将会有（），当aw
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在一定的条件下，使气体与液体相接触，气体即溶于液体中。达到平衡时气液两相（）将保持（），此时的溶解度称为（）。
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木材长时间处于一定温度和湿度的环境中时，木材中的含水量最后会达到与周围的环境湿度相平衡，这时木材的含水率称为平衡含水率。
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绝缘体在某些特定的条件下也是可以导电的，例如：空气在电压达到一定强度时，就会被（）变成导体。雷电就是空气在高压静电下突然变成导体的自然现象。
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平衡含水率是指木材中的水分与周围空气中的水分达到吸收与挥发动态平衡时的含水率。长江流域约为12%。
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在一定条件下，电离达到平衡时，下列说法正确的是（）。
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在一定条件下，可逆反应达到化学平衡。若升高温度，而保持其它条件不变，则（），平衡左移。
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单一物系在一定条件下，当汽液两相达到平衡时的压力称为该条件下的（）。
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在标准条件下加热油品，油品蒸发的蒸气与周围空气形成混合物；当油气浓度达到一定量时，以火焰接近能自闪灭，并立即熄灭的最低温度，称为该油品的（）。
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在一定温度下达到平衡时，各生成物平衡浓度幂的乘积与反应物平衡浓度幂的乘积之比称为（）。
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当木材长时间处于一定温度和湿度的环境中时，木材中的含水量最后会达到与周围的环境湿度相平衡，这时木材的含水率称为平衡含水率。
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木材的含水与周围空气相对湿度达到平衡时的含水率称为木材的平衡含水率。
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在一定条件下，络合反应和离解反应的速率达到一致时，这种平衡称为（）。
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棉纤维在一定的大气条件下，从吸湿达到的平衡回潮率总是（）从放湿达到的平衡回潮率。
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在一定条件下，汽液混合物达到相平衡是一种（）平衡。
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在容器不变的密闭容器中，在一定条件下发生反应：2A（g）＝B（g）+C（S），且达到化学平衡，当升高温度时其容器内气体的密度增大，则下列判断正确的是（）
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油品或烃类在一定条件下加热，液体表面上的油蒸汽和周围空气组成一种爆炸性的混合气，当火焰与其接近时，发生闪火或爆炸的（）称为闪点。
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指在一定的时间和相对稳定的条件下，生态系统内各部分 ( 生物、环境和人 ) 的结构和功能均处于相互适应与协调的动态平衡。
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9、某反应在一定条件下达到化学平衡时的转化率为36%，当有正催化剂存在，且其它条件不变时，则此反应的转化率应
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天然气和石油气与空气混合后，在一定条件下，遇到火种就能引起燃烧或 爆炸。此题为判断题(对，错)。
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对峙基元反应在一定条件下达到平衡时，下列描述不正确的是（)。
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平衡变换率是指在一定（）条件下，达到平衡状态时的变换率。
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5、某可逆反在一定条件下达到平衡时反应物A的转化率为35%，当其它反应条件（如T、c）不变，但有催化剂存在时，反应物A的转化率（）
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【判断题】空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度和湿度相适应的湿球温度）并维持不变；降速阶段内物料温度开始不断上升，当干燥达到平衡水分时，干燥速率为零，食品温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。
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