叶菜类用旺火急炒的方法可以令水分溢出的时间减少,使其营养素的保存率提高。()
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叶菜类炭疽病的症状有()
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叶菜类蔬菜一般有()、()、()、()等。
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青绿饲料系指天然水分含量大于的天然牧草、栽培牧草、野菜、藤蔓、叶菜类、水生植物及树叶等()。
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食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
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叶菜类饲料常用于饲喂()。
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叶菜类霜霉病的症状有()
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根据食用器官分类法可以将蔬菜分为()、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
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根据食用器官分类法,可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、()。
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洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。
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加工叶菜类要()。
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叶菜类蔬菜的嫩叶上有明显虫眼,说明这株菜肯定没有用过杀虫剂,可以安全食用
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能使大多数的叶菜类迅速冷却的方法是()。
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栽培叶菜类时,可多施()。
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蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。
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生菜、菠菜等叶菜类短时冷却时采用()的预冷方法。
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结球叶菜类主要有( )。
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叶菜类蔬菜在烹调时避免或减少营养损失应采用( )烹调方法。
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叶菜类蔬菜含有草酸,会促进人体钙、铁的吸收。
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叶菜类的初步加工包括择剔、整理两个步骤。()
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烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、茎菜类、根菜类、花菜类()
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下列不属于叶菜类的是()
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()属叶菜类。
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叶面上附着虫卵的叶菜类蔬菜的洗涤方法是()。
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常见蔬菜可分为叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类。()
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