昆虫可作为食品的原因是（ ）

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  A . 维生素A B . 维生素C C . 维生素B D . 维生素B E . 叶酸

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  A . 维生素A B . 维生素C C . 维生素B D . 维生素B E . 叶酸

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  A . 杂菌 B . 酵母菌 C . 肠道致病菌 D . 霉菌

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  A . 正确 B . 错误

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  A . 双糖 B . 单糖 C . 多糖 D . 葡萄糖 E . 果糖

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  A . 聚乙烯（PE） B . 聚丙烯（PP） C . 聚氯乙烯（PVC）

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  A . 沙门菌 B . 志贺菌 C . 大肠杆菌 D . 葡萄球菌 E . 霍乱弧菌

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  A . A、蛋白质 B . B、维生素 C . C、矿物质 D . D、脂肪

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• 昆虫的通常飞行距离是25m左右，所以食品相关场所的选址应远离室外垃圾场等污染源25m以上。

  A . 正确 B . 错误

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• 用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）。

  A . 低剂量辐照 B . 中低剂量辐照 C . 中高剂量辐照 D . 高剂量辐照

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• 包装用纸大体上可分为食品包装用纸与工业品包装用纸两大类，但有些包装纸既可作为食品包装用，也可作为工业品包装用。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

  A . 挥发性碱基总氮 B . 皂化价 C . PH值 D . 过氧化值 E . 一甲胺

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• 食品行业常见的有害昆虫（）

  A . 苍蝇和老鼠 B . 苍蝇和蟑螂 C . 臭虫和老鼠 D . 蚊子和蟑螂

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  A . 甲醛 B . 硼酸 C . 苯甲酸钠 D . 醋酸

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• 一般博物学家常以外部环境如气候、食物等作为唯一可能引起变异的原因。就某一狭隘的意义上来说，这可以算是正确的，这点以后当再讨论到，但是如果把啄木鸟的构造，它的足、尾、嘴、舌如此巧妙地适应于捉取树皮里面的昆虫，仅仅归因于外界的条件是不合理的。

  对文中加横线的两个“这”理解正确的一项是____________。 <img src='https://img2.soutiyun.com/ask/uploadfile/3147001-3150000/205ced6bb26c3c2d61b79fdcbdf0c1cc.gif' />

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• 食品检测中，下列可作为食品确切被污染的指标是（)。

  A．A.细菌总数 B．B.大肠菌群 C．C.乳酸菌 D．D.酵母菌

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• 食品加工中的物理危害包括食品中存在头发、昆虫等异物。 （）

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• 可作为食品添加剂中发色助剂的维生素是（）。

  A．维生素A B．维生素C C．维生素B1 D．维生素B6 E．叶酸

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• 食品车间内排水沟的出口应怎样设计可防止昆虫爬入车间内？

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