物料在水煮过程中，从热介质中接受热量，（）脱水、（）变性、（）软化、（）脱除。

相似题目

• 在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质，温度相差（），物料便从（）吸收热量，温度上升很快。

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  A . 正确 B . 错误

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• 因此工业上某些物料的硫酸浸出过程是先将其与浓硫酸混合，在高温下进行处理，使之充分硫酸化，同时将硅胶脱水并除去某些挥发性杂质，然后用水浸出，这种工艺过程在实践中往往是有意义的，这种工艺称为（）。

  A . 硫酸化焙烧 B . 硫酸硬化 C . 硫酸熟化 D . 硫酸烧结

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• 强排式热水器结构中的（）是用来使热量从热流体传递到冷流体。

  A . 水流量传感器 B . 燃烧装置 C . 热交换器 D . 温度传感器

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  A . 热传导 B . 热交换 C . 辐射 D . 对流

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• TSGG0001规定，有机热载体锅炉冷态启动时，在系统循环升温过程中膨胀罐内的介质温度达到（）的条件下，应当对有机热载体进行脱气和脱水操作。

  A . 110℃～120℃ B . 100℃～110℃ C . 120℃～150℃ D . 80℃～100℃

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• 运输过程中可能损坏，因而在接受钢瓶装气体物料时要认真检查钢瓶。

  A . 正确 B . 错误

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• 在生产工艺过程中，主要是用于完成介质的热量交换的压力容器称为（）。

  A . 反应容器 B . 分离容器 C . 换热容器 D . 储存容器

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• 物料接受过程中，库房接受与物料入库紧跟在（）之后

  A . A、与供应商协调送货事务 B . B、与储存部协调送货事务 C . C、通知供应商送货 D . D、处理接收问题

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• 高炉冶炼过程中，物料平衡是建立在物质不灭定律基础上的，热量平衡是建立在（）定律基础上的。

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• 在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质温度相差（），物料便从（）大量吸收热量，温度上升很快。

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• 物料在水煮过程中，物料的水溶性组分溶于（）中，并扩散到（）中去，如肉汤、鸡汤的鲜美（）和丰富的（）成分。

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• 按矿粒在介质中的不同沉降速度，将物料分成若干粒度级别的过程中称为磁选。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列容器中属于生产工艺过程中，完成介质热量交换的容器是（）

  A . 高压釜 B . 分解锅 C . 吸收塔 D . 冷凝器

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• 借物料自重或离心力作用，在沉淀池或浓缩机中进行脱水的过程叫（）。

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• 长期发热过程中，导体通过的电流较小，时间长，产生的热量有充分时间散失到周围介质中，热量是（ ）。

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• 把不同粒度或不同比重的混合物料按其在介质中沉降速度相同或在其它外力作用下沉降速度相同，把物料分成若干个级别的过程，称为分级。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 一绝热容器被铜片分成两部分，一边盛80℃的水，另一边盛20℃的水，经过一段时间后，从热的一边向冷的一边传递了4186 J的热量，问在这个过程中的熵变是多少？假定水足够多，传递热量后的温度没有明显变化．

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• 传热过程中热量不通过任何介质传递;

  A.对流 B.辐射 C.传导 D.冷却器

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• 若湿物料在恒定干燥过程中，其表面温度一直等于干燥介质的湿球温度。据此，关于该干燥过程的下列议论中（）。甲：物料中湿分的排除受表面汽化控制。 乙：物料始终处于恒速干燥之中。丙：干燥过程排除的湿分仅为非结合水分。丁：干燥过程排除的湿分全部系自由水分

  A．甲，乙，丙，丁对 B．甲，丙，丁对 C．乙，丙，丁对 D．甲，乙，丁对

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