饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求,对成本形成的整个过程进行控制,以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的预防性管理。
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某饭店拥有客房400间,当年客房固定成本9 811 000元,变动成本率15%,营业税税率5%,平均房价300元,年平均客房出租率80%,利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元,房价不变。如果饭店此时要做成本控制,它主要可以选用的方法有()。
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一天,饭店大堂副理接到顾客的投诉,抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间,打扰了客人私秘空间的安静休息氛围;同时抱怨客房员工以“饭店对客用物品配置量是有规定的”为理由,不满足客人需要增补一套客用盥洗物品的要求。 员工则反映,已经是上午十时了,而顾客并没有挂出“请勿打扰”牌,所以是可以进房清洁整理房间的;同时,饭店对客用物品配置量确有规定,满足客人的要求会增加饭店的经营成本。 请回答下列问题:饭店大堂副理处理客人投诉的首要步骤应是()。
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某饭店拥有客房400间,当年客房固定成本9 811 000元,变动成本率15%,营业税税率5%,平均房价300元,年平均客房出租率80%,利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元,房价不变。计算要维持原有的利润,年营业额应至少增加()。
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某饭店拥有客房400间,当年客房固定成本9 811 000元,变动成本率15%,营业税税率5%,平均房价300元,年平均客房出租率80%,利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元,房价不变。盈亏临界点分析法就其适用范围而言,()。
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一天,饭店大堂副理接到顾客的投诉,抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间,打扰了客人私秘空间的安静休息氛围;同时抱怨客房员工以“饭店对客用物品配置量是有规定的”为理由,不满足客人需要增补一套客用盥洗物品的要求。 员工则反映,已经是上午十时了,而顾客并没有挂出“请勿打扰”牌,所以是可以进房清洁整理房间的;同时,饭店对客用物品配置量确有规定,满足客人的要求会增加饭店的经营成本。 请回答下列问题:对待客人投诉,饭店处理的原则是()。
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某饭店拥有客房400间,当年客房固定成本9 811 000元,变动成本率15%,营业税税率5%,平均房价300元,年平均客房出租率80%,利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元,房价不变。下列财务指标中,()是评价企业获利能力的指标。
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某饭店拥有客房200间,当年客房固定成本981l000元,变动成本率15%,营业税税率5%,平均房价300元,利润18221000元。明年计划增加广告费30000元,房价不变。该企业当年的总营业额为()
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客房成本预算是客房部经营支出的限额目标。预算控制,就是以()的预算指标数据实施成本控制。
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准予扣除项目是指按照《企业所得税法》的规定,在计算应纳税所得额时,允许从收入总额中扣除的与纳税义务人取得收入有关的成本、费用和损失。()
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按照企业所得税法的规定准予在计算应纳税所得额时扣除的费用,是指企业在生产经营活动中发生的销售费用、管理费用、财务费用和已经计入成本的有关费用。
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饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额,要先用来补偿固定成本,余额与()相等的点即为保本点或盈亏临界点。
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某饭店有500间客房,全部客房年度固定成本总额为3500万元,单位变动成本为100元/天·间,预测出租率为85%,年度利润目标定为1500万元,客房的营业税率是销售收入的5%,根据目标收益定价法,该客房的价格为()元。(小数点后四舍五入)
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饭店营业成本中一般不包括客房成本。
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客房部是饭店中创利率最高的部门之一,但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。
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按照成本费用与经营业务量的关系划分,饭店成本可分为固定成本、变动成本和混合成本。
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客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用,还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制,关系到整个饭店的经济效益。
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一天,饭店大堂副理接到顾客的投诉,抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间,打扰了客人私秘空间的安静休息氛围;同时抱怨客房员工以“饭店对客用物品配置量是有规定的”为理由,不满足客人需要增补一套客用盥洗物品的要求。 员工则反映,已经是上午十时了,而顾客并没有挂出“请勿打扰”牌,所以是可以进房清洁整理房间的;同时,饭店对客用物品配置量确有规定,满足客人的要求会增加饭店的经营成本。 请回答下列问题:对没有挂出“请勿打扰”牌的客房,员工的正确服务程序是()。
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某饭店拥有客房400间,当年客房固定成本9 811 000元,变动成本率15%,营业税税率5%,平均房价300元,年平均客房出租率80%,利润18 221 000元。明年计划增加广告费30 000元,房价不变。根据《企业会计制度》及饭店的特点,饭店的成本构成可以分解为()。
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里兹-卡尔顿饭店联号的每间客房的建筑或设计成本往往超过50万美元,除此之外,人力成本也很高。这是因为它的定价目标追求的是()。
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()是指国家机关、事业单位、代行政府职能的社会团体及其他组织依据法律、行政法规、地方性法规等有关规定,依照国务院规定程序批准,在向公民、法人提供特定服务的过程中,按照成本补偿和非盈利原则向特定服务对象收取的费用。
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用人单位按照职业病防治要求,用于()、健康监护和职业卫生培训等费用,按照国家有关规定,在生产成本中据实列支。
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以目标收益率为定价的出发点,在已确定计划期各项成本费用及饭店利润指标的前提下,通过计算客房部应承担的营业收入指标,进而确定房价的定价方法是()
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某饭店拥有客房400间,当年客房固定成本9811000元,变动成本率15%,营业税税率5%,平均房价300元,年平均客房出租率80%,利润18221000元。明年计划增加广告费30000元,房价不变。盈亏临界点分析法就其适用范围而言,()。
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假定某饭店的客房数量为200间,每天固定成本是12000元,每卖出一间房所增加的可变成本是20元,平均房价是140元。那么这个饭店的盈亏平衡点是()。
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