相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北方菜的形糙味浓；广东菜的新颖奇异，而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。
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下列属于粤菜代表菜的有（）。
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导游员在讲解凤凰南方长城时，将北方长城的修建时间与南方长城的修建时间相比较，采用的是比较分析法中的（）。
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一桌宴席的所有凉菜上齐后，热菜共有7个。其中，3个川菜：K、L、M；；3个粤菜：Q、N、P；一个鲁菜：X。每次只上一个热菜，上菜的顺序必须符合下列条件：（I）不能连续上川菜，也不能连续上粤菜。（2）除非第三个上Q，否则P不能在Q之前上。（3）P必须在X之前上。（4）M必须在K之前上，K必须在N之前上。以下哪一项陈述可能真（）
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我国历史上形成并为大家所公认的菜系有黄河流域的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和（）流域的粤菜，称之为四大菜系。
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一桌宴席的所有凉菜上齐后，热菜共有7个，其中，3个川菜：K、L、M；3个粤菜：Q、N、P；一个鲁菜：X。每次只上一个热菜，上菜的顺序必须符合下列条件： （1）不能连续上川菜，也不能连续上粤菜； （2）除非第三个上Q，否则P不能在Q之前上。 （3）P必须在X之前上。 （4）M必须在K之前上，K必须在N之前上。 以下哪一项陈述可能真（）
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下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。
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下列属于鲁菜的代表菜的是（）
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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
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在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是（）。
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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。
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中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜 浙菜 湘菜和徽菜。
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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。
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川湘菜、鲁菜中盐味重的菜肴，易搭配高酸度的葡萄酒
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川菜注重调味，鲁菜注重火候，粤菜选材广泛，而淮扬菜注重的是。
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下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
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下列菜肴中依次为苏菜、粤菜、鲁菜、川菜代表名菜的一组是()
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下列属于鲁菜代表的是（）鲁菜里动词比较多、转、爆、烧等
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汉族饮食中的八大菜系是鲁菜、 、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、 、徽菜。
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湖南凤凰的导游员在接待北方游客时，将北方长城的修建时间与南方长城的修建时间相比较，这种比较分析法属于()．
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以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（)。A．川菜B．鲁菜C．淮扬菜D．粤菜
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中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、（)。
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中国主要有四大菜系，即川菜、鲁菜、淮扬菜和粤菜。当然，其中最有名的还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣，最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早己遍布世界各地，受到了人们的广泛欢迎对这段文字理解正确的一项是（）
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中国菜肴有许多流派，其中最有影响和代表性的也就是人们通常所说的“四大菜系”，即鲁菜、川菜、（)粤菜。
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中国有四大菜系，分别是川菜，粤菜，鲁菜和江浙菜。中译英
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