食品中的水是以（）、（）、（）、（）、（）、（）等状态存在的。
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食品中的自由水就是可以完全自由流动的水。
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食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。
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对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水。
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食品中的水有几种存在状态？
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罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH________为划分界限的。
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食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
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根据水在食品中所处的状态不同以及与非水组分结合强弱的不同，可把食品中的水划分为三类：自由水、亲和水和（）。
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滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所（）的水；与结合水相比，其特点主要是与非水物质（）但（）自由流动。
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食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类（）。
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在求高发热量时，燃烧产物中的水是以下述（）状态存在的。
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北半球海洋中的水都是以什么方向流动？
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通常情况下，北半球海洋中的水都是以什么方向流动（）
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食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.
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束缚水是以毛细管力联系着的水。
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对食品稳定性起作用的是吸湿等温线中的（）区的水。
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食品中的水可分为结合水和自由水，其中结合水又可分为单分子层水和多分子层水
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食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类_______。
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可把食品中的水分为（ ）两类。
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食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中，污染于食品中的微生物只能利用（）。食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。
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在求高发热量时，燃烧产物中的水是以状态存在的（）
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西点中的水调面团、混酥面团、面包面团等多是以（）为主要原料
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食品中的水结冰后，将出现膨胀效应和浓缩效应两个非常不利的后果。
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