蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）（分值
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下列哪种变性实质为组织坏死的是：（）
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下列哪种变性实质上为组织坏死？（）
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形成皮蛋的基本原理主要是由于蛋白质和下列那种物质作用发生变性凝固（）
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蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）
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蛋白质变性的实质是（）
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脊髓亚急性联合变性是由于下列哪种物质缺乏：（）
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蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。
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蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）
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蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。
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脊髓亚急性联合变性是由于下列哪种物质缺乏（）
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变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
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蛋白质变性是由于： A 、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解
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36．蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
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α-角蛋白的三股螺旋之间是通过下列哪种键连接？（)A．氢键B．离子键C．S-S键D．疏水键
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核酸和蛋白质一样有变性现象，其变性实质是（）。
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蛋白质变性后可出现下列哪种变化（）（分值
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蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是（）（分值
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可使蛋白质低温沉淀而不引起变性的方法是（）（分值
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下列哪条对蛋白质的变性描述是正确的（）（分值
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蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）（分值
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