食品中硒含量的测定方法是（）

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• 测定食物中硒的国标方法是（）。

  A . 原子吸收分光光度法 B . 比色法 C . 荧光分光光度法 D . 高效液相色谱法 E . 原子发射光谱法

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• 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中样品还原为硒化氢所用到的酸性溶剂为（）。

  A . A、硫酸 B . B、硝酸 C . C、高氯酸 D . D、盐酸

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• 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。

  A . A、甲酚红指示剂 B . B、结晶紫指示剂 C . C、淀粉指示剂 D . D、甲基橙指示剂

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• 食品中维生素VA含量测定的方法是（）

  A . 康威氏扩散皿法 B . 水蒸汽蒸馏法 C . 三氯化锑比色法 D . 重量法

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• 下列哪项是测定食物中硒的国标方法（）。

  A . 高效液相色谱法 B . 原子吸收分光光度法 C . 荧光分光光度法 D . 比色法 E . 原子发射光谱法

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• 食品中锌含量的测定方法是（）

  A . 密度瓶法 B . 邻菲罗啉光度法 C . 火焰原子吸收光谱法 D . 水蒸汽蒸馏法

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• 用原子吸收光谱法对样品中硒含量进行分析时，常采用的原子化方法是（）。

  A、火焰原子化法 B、石墨炉原子化法 C、氰化物原子化法 D、低温原子化法

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• 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。

  A . A、硫酸 B . B、氢氧化钠 C . C、氯化钾 D . D、盐酸

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• 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。

  A . A、520nm B . B、376nm C . C、200nm D . D、450nm

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• 食品中铁含量的测定方法是（）

  A . 密度瓶法 B . 邻菲罗啉光度法 C . 康威氏扩散皿法 D . 水蒸汽蒸馏法

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• 食品中氰化物含量测定的方法是（）

  A . 2，6—二氯靛酚滴定法 B . 水蒸汽蒸馏法 C . 康威氏扩散皿法 D . 普鲁士蓝法

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• 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。

  A . A、0.01mg/kg B . B、0.1mg/kg C . C、1mg/kg D . D、10mg/kg

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• 测定食物中硒的国标方法是（）

  A . A、原子吸收分光光度法 B . B、比色法 C . C、荧光分光光度法 D . D、高效液相色谱法

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• 食品中碘含量的测定方法是（）

  A . 折光法 B . 重铬酸钾氧化法 C . 浓缩法 D . 蒸馏法

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• 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。

  A . A、0.01mg/kg B . B、0.1mg/kg C . C、1mg/kg D . D、10mg/kg

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• 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。

  A . A、铁氰化钾 B . B、氢溴酸 C . C、氯化钾 D . D、氢氧化钾

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• 食品中铅含量测定的方法是（）

  A . 2，6—二氯靛酚滴定法 B . 双硫腙比色法 C . 康威氏扩散皿法 D . 水蒸汽蒸馏法

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• 测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）

  A . 130℃恒温干燥法 B . 水蒸汽蒸馏法 C . 罗紫—哥特里法 D . 卡尔—费休法

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• 测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。

  A . A、双缩脲法 B . B、凯氏定氮法 C . C、紫外法 D . D、考马斯亮兰染色法

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• 食物中硒的含量因地区而异，但是在下列食品中含硒量较低的食品是（）。

  A . 动物肝脏 B . 蔬菜和水果 C . 动物肾脏 D . 葵花籽

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• 食品中铬含量的测定方法是（）

  A . 重量法 B . 二苯氨基脲比色法 C . 浓缩法 D . 蒸馏法

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• 10、测定食品蛋白质含量的仲裁方法是（）

  A．双缩脲法 B．凯氏定氮法 C．紫外法 D．考马斯亮蓝染色法

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