10、测定食品蛋白质含量的仲裁方法是()
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索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。
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直接测定法测定食品中还原糖含量时,费林试液的用量为甲、乙液各10毫升。
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用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时,加入的氢氧化钠应该充足,否则会()
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所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量,然后再乘以6.25即可。
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直接测定法测定食品中还原糖含量时,费林氏液的用量为甲、乙液各10mL。()
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