（ ）是一道特色传统风味菜肴，1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。
相似题目
-
以下（）做为风味菜肴且为一道合吃的菜肴。
-
出生于中国上海的英国舞蹈演员（）在1956年被封为“女爵士”。
-
传统菜肴发展创新思路有下列几种：（1）传统风味的创新与发展，要着眼原料的开拓；（2）传统菜肴的改良创新，要注重加工上的变化和烹调方法的改进；（3）在调味的使用上，要大胆吸收其他派别特色，甚至用进口调料来丰富本地风味。
-
正确地掌握、熟练地运用烹调方法，对于保证菜肴的质量、增强风味特色、丰富花色品种，都具有极其重要的意义。
-
调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。
-
（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
-
属于潮州地区传统风味的一组菜肴是（）。
-
回锅肉是（）家常风味菜肴的代表作。
-
（）是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上的一道最讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。
-
河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、（）的风味特色。
-
水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且（），同时水与烹饪特色菜肴风味有着密切的联系。
-
（）以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上，坚持继承和创新相结合，发扬优良传统特色，形成竞争优势。
-
北京传统饮食文化，是京味文化中的重要部分。它从饮食风味特色的角度，反映着下列哪几个特点（）
-
在1981年被平为全国优质产品，与浙江金华火腿，苏州五香酱牛肉，北京苏式叉烧肉，南京板鸭等齐名的保定特产是什么有何特色？
-
菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。
-
哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）
-
下列属于风味性拍粉的菜肴是（）。
-
选用本地特有的（），以本地惯用的烹调方法，制作出符合本地口味的菜肴风味，称为地方风味特色
-
强国挑战答题答案：以下哪种菜肴是湖南风味？（）
-
1956年被毛泽东称作“新经济政策”的是（）
-
烹调方法是指把经过初步加工()的烹饪原料，综合运用加热、()等手段制成不同特色风味菜肴的方法。
-
下列菜肴属江苏风味是（）。
-
菜肴风味是一种（）现象
-
浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，（)是浙江菜一大特色
推荐题目
- 用屈髋屈膝法整复有移位股骨颈骨折，判断复位成功的标准是（）
- 两自由度陀螺具有两个基本特征：（）.
- 辽宁省某市中学生贾某参加了1998年高考，得了558分，当年的省重点分数线是565分，但她是市级优秀学生干部，可以降低10分投档，这样她就可以进入重点大学。然而，她的“优秀学生干部”称号竟被教委高招办有关人员写成了“三好学生”，她因此不能享受降分政策，最后进了一所专科院校，而与她同校不同班的张某却凭“优秀学生干部”的10分进了重点大学。
- “土断”政策
- 宴会大菜用料一般都在（）克以上。
- 什么是车组？
- 企业在开展SWOT分析之后，对竞争战略、业务组合和资源整合等问题做出决策，这些问题属于营销策略要素组合。
- 横向分析重在“全面思考”，纵向分析重在“深入分析”。
- 客调平台集中性障碍模块通过点击群障详单中的（）可以查看到网络类障碍单的具体处理过程。
- 高压断路器中触头是实现电路（）和（）重要部件。