西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
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下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
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西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
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西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
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下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
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西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。
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适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）
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西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。
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西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
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西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。
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西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
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比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
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西餐宴会服务中正确的做法是：（）
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中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
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高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
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西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。
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比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
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俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
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俄式服务又称 ， 是高档西餐宴会普遍采用的一种方法。
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____________采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。
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西餐宴会服务方式有所不同，主要流行的是：法式服务、英式服务、____________和美式服务。
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下列餐饮服务方式中，（）的服务节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务
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下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（）
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起源于欧洲贵族家庭，讲究礼节，花费时间较长，餐费比较昂贵，在高档小型西式宴会中使用的服务方式被称为（)式服务。
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