配好小料总重量必须按配料数量的（）进行抽查

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• 轿厢吊装前，应按起重作业安全操作要点选好手拉葫芦支撑位置，配好与起重量相适应的手拉葫芦。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 重量配料法系按原料的）进行配料，其优点是比较（）。

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• 称量斗的作用是将炉料按品种、按重量进行配料。

  A . 正确 B . 错误

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• 配料时每配（）批要和小料投放人员核对。

  A . A、10批 B . B、20批 C . C、5批

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• 重量配料法是按物料（）进行配料的一种方法。

  A . 比重 B . 数量 C . 体积 D . 重量

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• 焊接球焊缝应进行无损检测，检查按每一规格数量的5%进行抽查，且不应少于（）个。

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• 槽下装配料系统的功能是按高炉上料的要求按品种、按重量将炉料装入炉内。

  A . 正确 B . 错误

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• 重量配料法系按原料的重量进行配料，其优点是比较（）。

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• 防水混凝土的配料必须按重量比准确称量，水泥用量不得少于280kg/m3。

  A . 正确 B . 错误

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• 配料结束后发现干料总重不够，合适的处理方法是（）

  A . A、少下些油 B . B、补些干料 C . C、废料 D . D、补生碎

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• 水泥石灰综合稳定土当水泥用量占结合料总质量的（）时，应按水泥稳定类进行设计。

  A . A、20 B . B、30 C . C、40

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• 重量配料法是按原料的（）进行配料的一种方法。

  A . 重量 B . 质量 C . 数量

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• 在任何情况下数量检验应全验，即按件数全部进行点数，按重量供货的全部检斤，按理论重量供货的全部检尺，后换算为重量，以实际检验结果的数量为实收数。

  A . 正确 B . 错误

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• 在对焊接球表面进行检查时，检查数量按各种规格节点抽查（），但每种不少于5件。

  A . 3% B . 4% C . 5% D . 6%

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• （）的作用是将炉料按品种、按重量进行配料。

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• （）是指根据标准食谱即菜肴的成品质量特点，将菜肴的生要原料、配料，及其料头（又称小料）进行有机配伍、组台，以提供炉灶岗位进行烹调。

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• 重量配料法是按原料的重量进行配料的一种方法，通常为（）重量配料法。

  A . 一般 B . 混合 C . 连续

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• 第816题：阀门应按规范要求进行试验， 试验应在每批数量中抽查（）， 且不少于一个。

  A：5％ B：10％ C：15％ D：20％

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• 对进入施工现场的主要管材和管件必须进行抽样检查，每次进场都应抽查，每批按同牌号、同规格数量中抽查()。

  A．10% B．30% C．50% D．70%

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• 配送单据核对商品品名、数量、抽查商品的质量与重量，如发现异常，生鲜通过（）反馈，食品用品以实际数量收货，有差异在系统

  A．oA 返配出库单 B．微信 申偿操作 C．手机供零在线 申偿操作

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• 化D小料时，用不锈钢小桶接多少度的配料水或化料奶边搅拌边投入D小料并化开（）

  A．30-40℃ B．30-45℃ C．35-40℃ D．30-50℃

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• 重量配料法是按物料重量进行配料的一种方法。() 

  错误 正确

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• 配菜间在配置配料、小料时的做法是（)。

  A．菜点制作时临时配置 B．按原料种类分类盛放 C．和所配菜点盛放一起 D．两类分别盛放

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• 煤气管道采用焊接连接时，应对每一焊工所焊焊缝按焊El总数进行抽查，抽查数量不应少于（）

  A．25％ B．20％ C．15％ D．10％

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