通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。

相似题目

• 西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

  A . 宴会厅的中央 B . 宴会厅的门口 C . 宴会厅的角落 D . 宴会厅的边上

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• 西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。

  A . 不得小于2m B . 不得小于2.5m C . 不得小于3m D . 不得小于3.5m

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• 国际标准的西餐（）餐台只能摆放2～3把座椅，不能摆放4把座椅。

  A . 正方形 B . 长方形 C . 圆形 D . T形

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• 西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）

  A . A、使用专用工具 B . B、专人摆放 C . C、佩带手套 D . D、轻拿轻放

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• 西餐的餐具摆放比较讲究，餐巾一般放在（）。

  A . 塞进口袋里 B . 插在水杯里 C . 汤盘下 D . 餐桌中间

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• 以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。

  A . A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀 B . B、刀刃一律朝餐盘 C . C、在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉 D . D、刀背一律朝餐盘

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• 西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

  A . A、菜单内容 B . B、规模 C . C、消费标准 D . D、客人用餐习惯

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• 5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。

  A . 1个 B . 2个 C . 3个 D . 4个

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• 展示车辆的后排座椅安全带要自然摆放，便于顾客看见。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。所有的餐刀摆在底盘的右边，刀口朝向底盘，所有的叉摆在底盘左边，叉子正面朝下。

  A . 正确 B . 错误

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• 在西餐冷餐会中（）可单独设台摆放。

  A . A、开胃品 B . B、主菜 C . C、甜品 D . D、水果 E . E、沙拉

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• 西餐摆台时，菜单摆放于（）。

  A . 主人右侧 B . 主人、副主人右侧 C . 副主人右侧 D . 翻译右侧

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• 西餐就餐台形选择时，安排3～8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台（）。

  A . A、方形餐台 B . B、长方形餐台 C . C、圆形餐台 D . D、T型餐台

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• 西餐就餐时要注意坐姿，一般坐于座椅的（）即可。

  A . A、3/4 B . B、1/4 C . C、1/5 D . D、1/6

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• 西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。

  A . A、使用专用工具 B . B、专人摆放 C . C、佩戴手套 D . D、轻拿轻放

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• 通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。

  A . A、2把 B . B、4把 C . C、6把 D . D、8把

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• 中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在（）的地方。

  A . A、靠近餐厅门口 B . B、餐厅里面 C . C、大门外 D . D、显眼处

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• 高档西餐厅的座椅应宽大舒适、餐台多采用较大的方桌或长方桌，并且餐台应为（）的不等。

  A . A、2人、4人 B . B、3人、5人、 C . C、1人、3人5人、7人 D . D、2人、4人、6人、8人

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• 座椅摆放以下说法正确的是（）.

  A . 网点大堂内要设有客户休息座椅，且必须摆放整齐 B . 破损的座椅可以放在大堂给客户放置行李等东西 C . C、客户等候椅最少要摆放30个座位 D . D、客户等候椅主要针对贵宾客户设置

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• 西餐中同鱼类、肉类菜肴一同摆放在餐盘中上桌的熟蔬菜叫配菜，单独上的生蔬菜通常叫沙拉。

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• 吃西餐将餐巾置放在座椅上，表示

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• 吃西餐时,女主人将餐巾放到自己座椅的椅面上,意味着

  A．暂时离开 B．结束用餐 C．开始用餐 D．对正在进行的话题不满

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• 西餐摆台时，摆放餐刀、叉、勺，应从展示盘左侧顺序摆放。（)

  是 否

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• 碗摆放时正对着座椅 , 离桌边（）的距离

  A．一拳 B．一个半拳 C．两拳 D．半拳

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