高档西餐厅的座椅应宽大舒适、餐台多采用较大的方桌或长方桌,并且餐台应为()的不等。
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国际标准的西餐()餐台只能摆放2~3把座椅,不能摆放4把座椅。
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一般情况下,零点餐厅一名服务员可以看管()张方桌()人用餐。
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西餐花环式花台适用于()宴会,它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台,花环多用冬青草和鲜花点缀,并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。
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铺台布时,餐厅服务员应站在第二主人餐椅处,距餐台约()
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西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
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餐厅服务员应在开餐前()分钟设置餐台。
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西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
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快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为主,多采用()种规格的餐台。
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西餐摆台主刀应放在展示盘右侧,与餐台边垂直,刀柄向下,与餐台边距离()CM刀刃向左,与展示盘相距()CM。
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住宅照明设计应使室内光环境适用和舒适。卧室和餐厅宜采用低色温光源,餐厅和厨房光源显色性不宜低于()。
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快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为重,多采用()种规格的餐台。
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铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。
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应根据宾客的就餐形式、规格、()等的不同来选用不同的西餐餐台。
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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
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快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适()为主,且应坚固。
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签字桌长桌方桌都可以,只要能坐下两张座椅就可以。
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俄式服务又称 , 是高档西餐宴会普遍采用的一种方法。
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西餐一般是以方桌,长桌就餐为主流()(1.0分)
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快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为重,多采用()种规格的餐台。A.1-2B.2-4C.2-3D.1-3
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大型餐厅、宴会厅的餐台可分为长台和圆台两种,长台因其台面较长,一般采用半椭圆球形插花。()
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使用无缝钢轨或长钢轨焊接的钢轨乘客感觉舒适()
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夏热冬冷地区的剧场空调采用座椅送风方式,下列何种说法从满足节能和舒适性的角度看是合理的?
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采用分让式餐台分菜时,餐厅服务员应站在宾客的右侧。()
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