铺台布时,餐厅服务员应距餐台约()。
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铺台前的准备包括检查(),检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。
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铺台布时,餐厅服务员应站在第二主人餐椅处,距餐台约()
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西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
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餐厅服务员应在开餐前()分钟设置餐台。
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服务员在准备会谈场地时,使用()型的台面应铺台布。
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西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()
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摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()厘米,将选好的台布放于餐台上。
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餐饮服务铺台布有几种方法?
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一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。
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餐厅台布的规格尺寸不一而同,为让服务人员快速的辨别出不同大小的台布,且不降低饭店的服务品质,最有技巧的做法有()。
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铺台布时,正面股缝朝上,中线对正主人位和副主人位,十字中点落在餐台圆心上,四角离地面距离相等。
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圆形台布铺于餐台上,下垂()为宜。
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餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
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服务员在中餐宴会摆台中,有铺台布的工作环节,按其操作规范,要求动作正确、干净利落,并()。
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餐厅服务中4―6人台和8―10人台所使用的台布规格是什么?
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服务员在准备会谈场地时,使用“()”型的台面应铺台布。
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高级西餐厅餐台布置十分讲究,从下至上一般铺有三层布草,这三层依次是()。
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餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用的台布规格是
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铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处,距餐台约40cm,将选好的台布放于主宾处的餐台处。()
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中餐铺台布时,服务员应站的操作位置是()
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采用分让式餐台分菜时,餐厅服务员应站在宾客的右侧。()
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中餐摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()cm,将选好的台布放于餐台上。
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西餐铺合布时、餐厅服务员将主人处管椅拉至右侧,站立在主人席前,距餐台约()。
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用双手将台布打开后放至餐台上,将台布贴着餐台平行推出去再拉回来的铺台布的方法是()。