西餐摆台主刀应放在展示盘右侧,与餐台边垂直,刀柄向下,与餐台边距离()CM刀刃向左,与展示盘相距()CM。
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西餐黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,刀柄朝右下方,与面包盘水线,呈()。
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西餐摆台定位中使用精美的装饰盘,其直径约为()。
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西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的()。
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西餐摆台中,水杯摆在主刀的上方,杯底距主刀尖()
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西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。
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用西餐时,刀口内向,叉齿向下,呈八字状放在餐盘上,表示用餐完毕。
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主刀摆放在展示盘的右侧,与盘边距离()
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西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。
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中餐零点方桌摆台,调味架放在()的右侧。
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西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()
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西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有()。
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西餐早餐台摆台,餐叉左侧摆面包盘和黄油刀,黄油刀放在面包盘中轴线右侧()处,刀口朝盘心。
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西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()
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西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()。
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西餐摆台时,摆放餐刀、叉、勺,应从展示盘左侧顺序摆放。()
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西餐宴会摆台中,面包盘应放于开胃品刀右侧3厘米处()
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西餐主叉放于展示盘的(),与展示盘边距离为lcm。
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西餐零点摆台用装饰盘定位,要求装饰盘距离桌边__cm()
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西餐宴会摆台中,黄油碟应放在展示盘正上方3厘米处()
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西餐摆台要领为:盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,先外后里,食具右上,饮具左上。()
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西餐铺合布时、餐厅服务员将主人处管椅拉至右侧,站立在主人席前,距餐台约()。
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西餐摆放展示盘时,盘边距桌边()。
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西餐零点服务头盘,对同一餐台的客人,服务员要在(),按照定单的内容,准确地分别将头盘送到每位客人面前。
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