西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()
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西餐摆台定位中使用精美的装饰盘,其直径约为()。
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西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()
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西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的()。
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西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是()。
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西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。
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西餐摆台主刀应放在展示盘右侧,与餐台边垂直,刀柄向下,与餐台边距离()CM刀刃向左,与展示盘相距()CM。
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西餐瓷器餐具中,即可作为汤盘的垫盘,又可作为装饰盘用的是()。
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西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
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西餐摆台需用的餐具有()
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西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有()。
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西餐早餐餐具的摆放顺序为:().—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。
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西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()
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西餐早餐台摆台,餐叉左侧摆面包盘和黄油刀,黄油刀放在面包盘中轴线右侧()处,刀口朝盘心。
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西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()
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西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的()倍。
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西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。()
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西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()。
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西餐餐具都有自己的特殊用途,不适于用甜品盘盛放的物品是()。
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关于西餐餐具的摆台原则表达正确的是( )。
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西餐摆台时,摆放餐刀、叉、勺,应从展示盘左侧顺序摆放。()
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西餐宴会摆台中,面包盘应放于开胃品刀右侧3厘米处()
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西餐零点摆台用装饰盘定位,要求装饰盘距离桌边__cm()
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西餐宴会摆台中,黄油碟应放在展示盘正上方3厘米处()
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西餐摆台要领为:盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,先外后里,食具右上,饮具左上。()