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下列关于营养素概念叙述正确的是()
A . 食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素
B . 营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程
C . 营养素分为42种,可分为6大类
D . 人体每日所摄取的食物,其中能够满足所需人体的那一部分
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下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是()
A . A.一种营养素可调节多种基因的表达
B . B.一种基因表达可受多种营养素的调节
C . C.营养素仅在转录水平调节基因的表达
D . D.一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节
E . E.营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用
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下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是()
A . 患者食欲下降,味觉异常
B . 可引起患者消化道反应,恶心、呕吐、腹痛、腹泻等
C . 干扰患者蛋白质合成,免疫功能低下
D . 可引起维生素和矿物质缺乏
E . 可引起患者食欲增强、进食量增加,导致肥胖
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下列关于营养支持的叙述正确的是()
A . 高支链氨基酸配方适用于肾衰竭病人
B . 首选肠内营养支持
C . 经鼻肠管进行肠内营养支持时较易发生误吸
D . 要素饮食是有渣饮食
E . 葡萄糖、氨基酸和脂肪乳最好分别单独输注
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下列关于影响根部吸收矿物质元素的条件的叙述中不正确的是()
A . 在一定范围内,根系吸收矿物质元素随土壤温度升高而增加
B . 土壤溶液碱性增强时,能增强各种金属离子溶解度,有利于植物吸收
C . 温度过高或过低都会使根系对矿物质元素的吸收减缓
D . 温度会影响酶的活性、膜的透性,从而间接影响矿物质元素的吸收与运输
E .
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下列关于空胶囊组成中各物质起什么作用的叙述正确的是()
A . 山梨醇是增塑剂
B . 二氧化钛是遮光剂
C . 琼脂是增稠剂
D . 明胶是成型材料
E . 对羟基苯甲酸酯是防腐剂
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下列关于生态系统物质循环和能量流动的叙述中,正确的是()。
A . 使用粪便作肥料,其能量可以流向植物,实现了对能量的多级利用
B . 一只狼捕食了一只兔子,则这只兔子中约有10%~20%的能量流入狼的体内
C . 碳在生物群落与无机环境之间的循环主要是以CO
的形式进行的
D . 食物链中初级消费者数量越多,次级消费者能够获得的能量一定就越少
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关于营养支持的叙述,下列不正确的是()
A . 不超过2周的全胃肠外营养
B . 消化道功能正常时选择用胃肠内营养
C . 首选胃肠外,次选胃肠内途径
D . 肌肉、皮下、腹腔内也可进行营养支持治疗
E . 全胃肠外营养支持有持续和循环输注两种方法
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下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是()
A . 营养不良的原因之一是食物种类过于单一
B . 脂肪肝的形成与脂肪摄人多少无关
C . 低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解
D . 大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物
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关于肠外营养液的成分下列叙述正确的是()
A . 应每天常规给予水溶性、脂溶性维生素和微量元素
B . 氨基酸是肠外营养的唯一氮源
C . 无肝肾疾病的住院病人其热氮比为:150~200kcal:1g
D . 多以葡萄糖作为单一能源
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下列关于生态系统捕食链中能量和物质的叙述,正确的是()。
A . 物质是单向流动,是不循环的
B . 物质是单向流动,是可循环的
C . 能量是单向流动,是不循环的
D . 能量是单向流动,是可循环的
E . 能量是伴随着物质而流动的
F . 能量不是伴随着物质而流动的
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关于肠内营养,下列叙述正确的是:()
A . 营养液现配现用,粉剂应搅拌均匀
B . 配制后的营养液防止在冰箱冷藏,24h内用完
C . 长期留置鼻胃管或鼻肠管者,每天用油膏涂拭鼻腔黏膜,轻轻转动鼻胃管或鼻肠管,每日进行口腔护理
D . 特殊用药前后用约100ml温水冲洗喂养管
E . 药片或药丸经研碎、溶解后注入喂养管
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关于肠外营养液的成分下列叙述正确的是()
A . A.应每天常规给予水溶性、脂溶性维生素和微量元素
B . B.氨基酸是肠外营养的唯一氮源
C . C.无肝肾疾病的住院病人其热氮比为:150~200kcal:1g
D . D.多以葡萄糖作为单一能源
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下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是()
A . 能够比较不同人群食物与营养素消费模式
B . 能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康
C . 不能比较同一人群在不同时期的疾病指标
D . 不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式
E . 能够适用于个体水平的结果
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下列关于树木营养物质的运输与分配的叙述,错误的是()。
A、根系吸收的水和无机养分通过木质部导管运输,而叶片合成的有机物通过树皮的韧皮部的筛管运输
B、有机物运输可由上而下,也可由下而上
C、有机物向处在优势位置代谢旺盛的器官运输更多
D、树木营养分配中心不会随物候而改变
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下列关于“合理营养和食品安全”的叙述,正确的是()
A.每种食物都含有六类营养物质
B.若早餐吃得较少,可通过多吃午餐来弥补
C.可以经常吃含有苯甲酸钠、山梨酸钠等防腐剂丰富的食品
D.购买快餐时,应注意店面是否卫生,有无卫生许可证
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2、糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质,下列关于它们的说法中不正确的是
A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C.氨基酸既可以与盐酸反应,也能与NaOH溶液反应
D.利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离
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下列关于茎中物质运输的相关叙述,正确的是()
A.筛管,从上往下运输水分和无机盐
B.导管,从下往上运输水分和无机盐
C.导管,从上往下运输有机物
D.筛管,从下往上运输有机物
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以下关于营养物质的叙述,正确的是(()
A.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖,可在小肠处被直接吸收
B.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官
C.儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物
D.食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素
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下列有关微生物营养物质的叙述中,正确的是()
A.是碳源的物质不可能同时是氮源
B.凡是碳源都能提供能量
C.有些含氮的无机盐可以是生长因子
D.有些无机氮源也能提供能量
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下列关于营养物质的知识中,叙述不正确的是()
A.糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量
B.胆汁不含消化酶,因此对消化食物不起作用
C.水是细胞的主要组成成分
D.牙龈经常出血可以多吃含维生素C的食物,比如多吃蔬菜、水果
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下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是()
A.不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐
B.有虫眼的蔬菜和水果一定不含农药
C.生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物
D.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品